martes, 29 de abril de 2008

Polvo de estrellas

Hace casi un año, recién inaugurados estos grandes almacenes de lo que llama mi atención, publiqué un post sobre la película documental "Las Alas de la Vida". Hace tres días su protagonista e inspirador, Carlos Cristos, falleció, tal como era inevitable.

Descanse en Paz.

domingo, 27 de abril de 2008

Fairytale of New York

It was Christmas Eve babe
In the drunk tank
An old man said to me, won't see another one
And then he sang a song
The Rare Old Mountain Dew
I turned my face away
And dreamed about you

Got on a lucky one
Came in eighteen to one
I've got a feeling
This year's for me and you
So happy Christmas
I love you baby
I can see a better time
When all our dreams come true

They've got cars big as bars
They've got rivers of gold
But the wind goes right through you
It's no place for the old
When you first took my hand
On a cold Christmas Eve
You promised me
Broadway was waiting for me

You were handsome
You were pretty
Queen of New York City
When the band finished playing
They howled out for more
Sinatra was swinging,
All the drunks they were singing
We kissed on a corner
Then danced through the night

The boys of the NYPD choir
Were singing "Galway Bay"
And the bells were ringing out
For Christmas day

You're a bum
You're a punk
You're an old slut on junk
Lying there almost dead on a drip in that bed
You scumbag, you maggot
You cheap lousy faggot
Happy Christmas your arse
I pray God it's our last

I could have been someone
Well so could anyone
You took my dreams from me
When I first found you
I kept them with me babe
I put them with my own
Can't make it all alone
I've built my dreams around you


The Pogues

jueves, 24 de abril de 2008

Viva el saber

Este artículo de Juan José Millás ha envejecido como lo hacen las fotos al pasar de los años, no obstante el verdadero mensaje sigue racionalmente claro:

"En los aviones de Iberia no existe la fila trece. Suponemos que en los del resto de las compañías aéreas, tampoco. Mucha gente cree que volamos gracias a los avances de la técnica, pero el secreto de que la aeronave flote no es otro que el de la supresión de esa fila. Personalmente me da igual que revisen los motores antes de despegar (alguna concesión hay que hacer a las supersticiones científicas), pero si ustedes quieren que el avión ascienda sin problemas, crucen los dedos, santígüense, o besen una estampa, como Camacho. Ahora bien, de nada servirá este ejercicio de racionalidad introducido por los adultos en la ingeniería aeronáutica si nuestros hijos continúan recitando los números en el colegio sin saltarse el antedicho. No nos vendría mal un poco de coherencia. Mientras un muchacho cualquiera suma seis más siete en la pizarra, su padre puede estar volando a Barcelona para cerrar un negocio. ¿Acaso quieren que le ocurra algo?

La reforma de la educación debería adecuar los estudios a la realidad. Hay gente que sale de la universidad a la vida sin saber que en los hoteles serios tampoco existe la habitación número trece. En otras palabras, no sobra que el abductor de Raúl sea tratado por los médicos (a Dios rogando y con el mazo dando), pero lo lógico habría sido que le pasaran una estampa por el músculo. ¿O no fue un milagro que España ganara frente a Irlanda? Y con esto no queremos decir que los jugadores no deban entrenar (algo han de hacer durante la semana), pero lo que funciona de verdad es la bendición del obispo y las rogativas a la Virgen. ¿Por qué creen, si no, que el Real Madrid ganó la Copa de Europa?

Cada vez que subo a un avión y compruebo que, pese a haber suprimido la fila trece, aún nos gastamos cantidades absurdas de dinero en litros innecesarios de combustible, me asombra la mezcla de superstición científica y racionalidad mágica de la que estamos hechos. Cuando la inflación se dispara, nada me tranquiliza más que ver a Aznar y señora entrar o salir de misa. Pero los sacan poco, como si confiáramos más en las recetas económicas que en la lotería. A ver si pensamos con la cabeza, por favor. Viva el saber.
"

Juan José Millás

miércoles, 23 de abril de 2008

Cultura de Empresa II

En la empresa en la que me gano las lentejas, hay unos cuantos ejemplos reduccionistas (sin sentido peyorativo), que ayudan a transmitir de una manera sencilla y clara objetivos y formas deseables de actuar:

1. El desayuno inglés

Se cuenta que en el desayuno inglés hay dos actores principales, el cerdo y la gallina, y mientras la gallina participa, el cerdo se implica. Seamos todos cerdos. Esto reza para los equipos interdepartamentales y para los proveedores, en tanto en cuanto tengan la intención de continuar siéndolo.

2. Abordaje de grandes proyectos

Ante la necesidad de planificar grandes actividades o proyectos, un miembro del Consejo de Administración, repite siempre que "el elefante en hamburguesas". Cualquiera que haya participado en macroproyectos sin duda alguna suscribirá esta frase.

3. Cuidado al señalar

Un ex-miembro del Consejo decía con no poca sabiduría, que cuando apuntas con la mano como si fuera una pistola, tres dedos apuntan hacia ti. Sobran las explicaciones.

martes, 22 de abril de 2008

La Ratonera

Érase un ratón que vivía en una granja, un buen día el ratón advirtió con gran consternación que el granjero había puesto una ratonera: ¡había decidido matarlo!

Comenzó a alertar a todos los otros animales:
-¡Cuidado con la ratonera! ¡Cuidado con la ratonera!

La gallina, al oír los gritos, le dijo que se callara:
-Mi querido ratón, sé que para ti eso es un problema, pero a mí no me puede afectar en absoluto. Así que no armes tanto escándalo.

El ratón fue a hablar con el cerdo, que, al ver su sueño interrumpido, se sintió molesto.
-¡Hay una ratonera en la casa!
-Entiendo tu preocupación, y me solidarizo contigo -respondió el cerdo-. Por lo tanto, te prometo que te tendré presente en mis oraciones esta noche; más no puedo hacer por ti.

Más solitario que nunca, el ratón fue a pedir ayuda a la vaca.
-Mi querido ratón, ¿qué tengo yo que ver con eso? ¿Has visto alguna vez que una vaca haya muerto en una ratonera?

Al ver que no conseguía la solidaridad de nadie, el ratón se escondió en su agujero y se pasó la noche entera en vela, con miedo de que le sucediese una tragedia.

Durante la madrugada, se oyó un barullo: ¡la ratonera acababa de atrapar algo!

La mujer del granjero bajó a ver si había muerto el ratón. Como estaba oscuro, no vio que lo que había caído en la trampa era una serpiente venenosa. Cuando se acercó, la serpiente la mordió.

El granjero, al oír los gritos de la mujer, se levantó y la llevó inmediatamente al hospital. Allí recibió tratamiento, y después volvió a casa. Sin embargo, seguía con fiebre. Como la sabiduría popular indica que no hay mejor remedio para el enfermo que un buen caldo, el granjero se fue para la gallina y tras retorcerle el pescuezo, la echó a la cazuela.

La mujer no se recuperaba y como los dos eran muy queridos en la región, los vecinos acudieron a visitarlos. Ante la necesidad de atenderlos, el granjero mató al cerdo para poder ofrecerles una comida.

Finalmente, la mujer terminó muriéndose. Familiares, vecinos y amigos acudieron en gran cantidad al velatorio y el granjero, sin dudarlo, mató a la vaca para poder corresponder a tan abrumadora muestra de solidaridad.

El ratón, testigo de todo aquello, no dejaba de pensar: "Bien que se lo advertí. ¿No habría sido mejor si la gallina, el cerdo y la vaca hubiesen comprendido que el problema de uno de nosotros nos pone a todos en peligro?".

Paulo Coelho

domingo, 20 de abril de 2008

Vivir es acertar y errar...

Cuando la vida te despoja de las inocencias y de las palabras que se escriben con mayúscula, te deja muy poquitas cosas entre los restos del naufragio. Cuatro o cinco ideas, como mucho. Con minúscula. Y un par de lealtades.

El respeto por el valor y la consecuencia -hasta en el error-, que son tal vez las únicas virtudes que no pueden comprarse con dinero. Cuando todo se va al carajo, en mitad del caos en que nos toca vivir, las reglas son lo único que ayuda a mantener la compostura. Convencionales o retorcidas, claras o sombrías, compartidas o personalísimas, son necesarias incluso aunque tú mismo no las practiques. Por lo menos como referencia. Hasta para transgredirlas, llegado el caso.

Nosotros también las bordeamos, también tenemos nuestros remordimientos. Cosas que hicimos o que no hicimos, fantasmas que a veces, aprovechando las noches, vienen a sentarse en el borde de la cama y nos miran en silencio; y, por más vueltas que damos a un lado y a otro, siguen allí hasta que se amanece. Cuando andas por la vida con una mínima lucidez respecto a tus actos, esa compañía es inevitable. A veces son fantasmas sangrientos y vengativos como el espectro del Comendador, y otras son pequeñas punzadas amargas, tironcitos de la memoria que hacen que nos removamos incómodos, manchas de sombra en el recuerdo que sólo pueden explicarse con el egoísmo, el cansancio, la ingenuidad o la indiferencia.

Sabemos que cometimos errores, que hicimos daño, pero... ¿tanto cuesta perdonar?

Post original de: Si te caes siete veces, levántate ocho...

sábado, 19 de abril de 2008

Paz interior

Hace unos días leía en un libro sobre culturas orientales el siguiente aforismo:

"El camino para conseguir la paz interior reside en finalizar las cosas que has empezado".

Después de una larga reflexión pensé: puede que tenga razón. Miré a mi alrededor y vi todas las cosas que había empezado en mi vida y estaban sin terminar... Así que ayer me terminé una botella de pacharán, una de rioja, una de Chivas Regal, medio paquete de Heineken, la caja de Montecristos y una de condones (de 12).

¡No tenéis ni puta idea de lo bien que me siento!

Transmitid este mensaje a vuestros allegados y a todos aquellos que necesitan la paz interior.

viernes, 18 de abril de 2008

La Biblioteca de Babel

El universo (que otros llaman la Biblioteca) se componte de un número indefinido, y tal vez infinito, de galerías hexagonales, con vastos pozos de ventilación en el medio, cercados por barandas bajísimas. Desde cualquier hexágono se ven los pisos inferiores y superiores: interminablemente. La distribución de las galerías es invariable. Veinte anaqueles, a cinco largos anaqueles por lado, cubren todos los lados menos dos; su altura, que es la de los pisos, excede apenas la de un bibliotecario normal. Una de las caras libres da a un angosto zaguán, que desemboca en otra galería, idéntica a la primera y a todas. A izquierda y a derecha del zaguán hay dos gabinetes minúsculos. Uno permite dormir de pie; otro, satisfacer las necesidades finales. Por ahí pasa la escalera espiral, que se abisma y se eleva hacia lo remoto. En el zaguán hay un espejo, que fielmente duplica las apariencias.

Los hombres suelen inferir de ese espejo que la Biblioteca no es infinita (si lo fuera realmente ¿a qué esa duplicación ilusoria?); yo prefiero soñar que las superficies bruñidas figuran y prometen el infinito... La luz procede de unas frutas esféricas que llevan el nombre de lámparas. Hay dos en cada hexágono: transversales. La luz que emiten es insuficiente, incesante.

Como todos los hombres de la Biblioteca, he viajado en mi juventud; he peregrinado en busca de un libro, acaso del catálogo de catálogos; ahora que mis ojos casi no pueden descifrar lo que escribo, me preparo a morir a unas pocas leguas del hexágono en que nací. Muerto, no faltarán manos piadosas que me tiren por la baranda; mi sepultura será el aire insondable; mi cuerpo se hundirá largamente y se corromperá y disolverá en el viento engendrado por la caída, que es infinita. Yo afirmo que la Biblioteca es interminable.

Los idealistas arguyen que las salas hexagonales son una forma necesaria del espacio absoluto o, por lo menos, de nuestra intuición del espacio. Razonan que es inconcebible una sala triangular o pentagonal. (Los místicos pretenden que el éxtasis les revela una cámara circular con un gran libro circular de lomo continuo, que da toda la vuelta de las paredes; pero su testimonio es sospechoso; sus palabras, oscuras. Ese libro cíclico es Dios.) Básteme, por ahora, repetir el dictamen clásico: La Biblioteca es una esfera cuyo centro cabal es cualquier hexágono, cuya circunferencia es inaccesible.

A cada uno de los muros de cada hexágono corresponden cinco anaqueles; cada anaquel encierra treinta y dos libros de formato uniforme; cada libro es de cuatrocientas diez páginas; cada página, de cuarenta renglones; cada renglón, de unas ochenta letras de color negro. También hay letras en el dorso de cada libro; esas letras no indican o prefiguran lo que dirán las páginas. Sé que esa inconexión, alguna vez, pareció misteriosa. Antes de resumir la solución (cuyo descubrimiento, a pesar de sus trágicas proyecciones, es quizá el hecho capital de la historia) quiero rememorar algunos axiomas.

El primero: La Biblioteca existe ab alterno. De esa verdad cuyo colorario inmediato es la eternidad futura del mundo, ninguna mente razonable puede dudar. El hombre, el imperfecto bibliotecario, puede ser obra del azar o de los demiurgos malévolos; el universo, con su elegante dotación de anaqueles, de tomos enigmáticos, de infatigables escaleras para el viajero y de letrinas para el bibliotecario sentado, sólo puede ser obra de un dios. Para percibir la distancia que hay entre lo divino y lo humano, basta comparar estos rudos símbolos trémulos que mi falible mano garabatea en la tapa de un libro, con las letras orgánicas del interior: puntuales, delicadas, negrísimas, inimitablemente simétricas.

El segundo: El número de símbolos ortográficos es veinticinco. Esa comprobación permitió, hace trescientos años, formular una teoría general de la Biblioteca y resolver satisfactoriamente el problema que ninguna conjetura había descifrado: la naturaleza informe y caótica de casi todos los libros. Uno, que mi padre vio en un hexágono del circuito quince noventa y cuatro, constaba de las letras MCV perversamente repetidas desde el renglón primero hasta el último. Otro (muy consultado en esta zona) es un mero laberinto de letras, pero la página penúltima dice «Oh tiempo tus pirámides». Ya se sabe: por una línea razonable o una recta noticia hay leguas de insensatas cacofonías, de fárragos verbales y de incoherencias. (Yo sé de una región cerril cuyos bibliotecarios repudian la supersticiosa y vana costumbre de buscar sentido en los libros y la equiparan a la de buscarlo en los sueños o en las líneas caóticas de la mano... Admiten que los inventores de la escritura imitaron los veinticinco símbolos naturales, pero sostienen que esa aplicación es casual y que los libros nada significan en sí. Ese dictamen, ya veremos no es del todo falaz.)

Durante mucho tiempo se creyó que esos libros impenetrables correspondían a lenguas pretéritas o remotas. Es verdad que los hombres más antiguos, los primeros bibliotecarios, usaban un lenguaje asaz diferente del que hablamos ahora; es verdad que unas millas a la derecha la lengua es dialectal y que noventa pisos más arriba, es incomprensible. Todo eso, lo repito, es verdad, pero cuatrocientas diez páginas de inalterables MCV no pueden corresponder a ningún idioma, por dialectal o rudimentario que sea. Algunos insinuaron que cada letra podía influir en la subsiguiente y que el valor de MCV en la tercera línea de la página 71 no era el que puede tener la misma serie en otra posición de otra página, pero esa vaga tesis no prosperó. Otros pensaron en criptografías; universalmente esa conjetura ha sido aceptada, aunque no en el sentido en que la formularon sus inventores.

Hace quinientos años, el jefe de un hexágono superior dio con un libro tan confuso como los otros, pero que tenía casi dos hojas de líneas homogéneas. Mostró su hallazgo a un descifrador ambulante, que le dijo que estaban redactadas en portugués; otros le dijeron que en yiddish. Antes de un siglo pudo establecerse el idioma: un dialecto samoyedo-lituano del guaraní, con inflexiones de árabe clásico. También se descifró el contenido: nociones de análisis combinatorio, ilustradas por ejemplos de variaciones con repetición ilimitada. Esos ejemplos permitieron que un bibliotecario de genio descubriera la ley fundamental de la Biblioteca. Este pensador observó que todos los libros, por diversos que sean, constan de elementos iguales: el espacio, el punto, la coma, las veintidós letras del alfabeto. También alegó un hecho que todos los viajeros han confirmado: No hay en la vasta Biblioteca, dos libros idénticos. De esas premisas incontrovertibles dedujo que la Biblioteca es total y que sus anaqueles registran todas las posibles combinaciones de los veintitantos símbolos ortográficos (número, aunque vastísimo, no infinito) o sea todo lo que es dable expresar: en todos los idiomas. Todo: la historia minuciosa del porvenir, las autobiografías de los arcángeles, el catálogo fiel de la Biblioteca, miles y miles de catálogos falsos, la demostración de la falacia de esos catálogos, la demostración de la falacia del catálogo verdadero, el evangelio gnóstico de Basilides, el comentario de ese evangelio, el comentario del comentario de ese evangelio, la relación verídica de tu muerte, la versión de cada libro a todas las lenguas, las interpolaciones de cada libro en todos los libros, el tratado que Beda pudo escribir (y no escribió) sobre la mitología de los sajones, los libros perdidos de Tácito.

Cuando se proclamó que la Biblioteca abarcaba todos los libros, la primera impresión fue de extravagante felicidad. Todos los hombres se sintieron señores de un tesoro intacto y secreto. No había problema personal o mundial cuya elocuente solución no existiera: en algún hexágono. El universo estaba justificado, el universo bruscamente usurpó las dimensiones ilimitadas de la esperanza. En aquel tiempo se habló mucho de las Vindicaciones: libros de apología y de profecía, que para siempre vindicaban los actos de cada hombre del universo y guardaban arcanos prodigiosos para su porvenir. Miles de codiciosos abandonaron el dulce hexágono natal y se lanzaron escaleras arriba, urgidos por el vano propósito de encontrar su Vindicación. Esos peregrinos disputaban en los corredores estrechos, proferían oscuras maldiciones, se estrangulaban en las escaleras divinas, arrojaban los libros engañosos al fondo de los túneles, morían despeñados por los hombres de regiones remotas. Otros se enloquecieron... Las Vindicaciones existen (yo he visto dos que se refieren a personas del porvenir, a personas acaso no imaginarias) pero los buscadores no recordaban que la posibilidad de que un hombre encuentre la suya, o alguna pérfida variación de la suya, es computable en cero.

También se esperó entonces la aclaración de los misterios básicos de la
humanidad: el origen de la Biblioteca y del tiempo. Es verosímil que esos graves misterios puedan explicarse en palabras: si no basta el lenguaje de los filósofos, la multiforme Biblioteca habrá producido el idioma inaudito que se requiere y los vocabularios y gramáticas de ese idioma. Hace ya cuatro siglos que los hombres fatigan los hexágonos... Hay buscadores oficiales, inquisidores. Yo los he visto en el desempeño de su función: llegan siempre rendidos; hablan de una escalera sin peldaños que casi los mató; hablan de galerías y de escaleras con el bibliotecario; alguna vez, toman el libro más cercano y lo hojean, en busca de palabras infames.
Visiblemente, nadie espera descubrir nada.

A la desaforada esperanza, sucedió, como es natural, una depresión excesiva.
La certidumbre de que algún anaquel en algún hexágono encerraba libros preciosos y de que esos libros preciosos eran inaccesibles, pareció casi intolerable. Una secta blasfema sugirió que cesaran las buscas y que todos los hombres barajaran letras y símbolos, hasta construir, mediante un improbable don del azar, esos libros canónicos. Las autoridades se vieron obligadas a promulgar órdenes severas. La secta desapareció, pero en mi niñez he visto hombres viejos que largamente se ocultaban en las letrinas, con unos discos de metal en un cubilete prohibido, y débilmente remedaban el divino desorden.

Otros, inversamente, creyeron que lo primordial era eliminar las obras inútiles. Invadían los hexágonos, exhibían credenciales no siempre falsas, hojeaban con fastidio un volumen y condenaban anaqueles enteros: a su furor higiénico, ascético, se debe la insensata perdición de millones de libros. Su nombre es execrado, pero quienes deploran los «tesoros» que su frenesí destruyó, negligen dos hechos notorios. Uno: la Biblioteca es tan enorme que toda reducción de origen humano resulta infinitesimal. Otro: cada ejemplar es único, irreemplazable, pero (como la Biblioteca es total) hay siempre varios centenares de miles de facsímiles imperfectos: de obras que no difieren sino por una letra o por una coma. Contra la opinión general, me atrevo a suponer que las consecuencias de las depredaciones cometidas por los Purificadores, han sido exageradas por el horror que esos fanáticos provocaron. Los urgía el delirio de conquistar los libros del Hexágono Carmesí: libros de formato menor que los naturales; omnipotentes, ilustrados y mágicos.

También sabemos de otra superstición de aquel tiempo: la del Hombre del Libro. En algún anaquel de algún hexágono (razonaron los hombres) debe existir un libro que sea la cifra y el compendio perfecto de todos los demás: algún bibliotecario lo ha recorrido y es análogo a un dios. En el lenguaje de esta zona persisten aún vestigios del culto de ese funcionario remoto. Muchos peregrinaron en busca de Él. Durante un siglo fatigaron en vano los más diversos rumbos. ¿Cómo localizar el venerado hexágono secreto que lo hospedaba? Alguien propuso un método regresivo: Para localizar el libro A, consultar previamente un libro B que indique el sitio de A; para localizar el libro B, consultar previamente un libro C, y así hasta lo infinito... En aventuras de ésas, he prodigado y consumido mis años. No me parece inverosímil que en algún anaquel del universo haya un libro total; ruego a los dioses ignorados que un hombre - ¡uno solo, aunque sea, hace miles de años! - lo haya examinado y leído. Si el honor y la sabiduría y la felicidad no son para mí, que sean para otros. Que el cielo exista, aunque mi lugar sea el infierno. Que yo sea ultrajado y aniquilado, pero que en un instante, en un ser, Tu enorme Biblioteca se justifique.

Afirman los impíos que el disparate es normal en la Biblioteca y que lo razonable (y aun la humilde y pura coherencia) es una casi milagrosa excepción. Hablan (lo sé) de «la Biblioteca febril, cuyos azarosos volúmenes corren el incesante albur de cambiarse en otros y que todo lo afirman, lo niegan y lo confunden como una divinidad que delira». Esas palabras que no sólo denuncian el desorden sino que lo ejemplifican también, notoriamente prueban su gusto pésimo y su desesperada ignorancia. En efecto, la Biblioteca incluye todas las estructuras verbales, todas las variaciones que permiten los veinticinco símbolos ortográficos, pero no un solo disparate absoluto. Inútil observar que el mejor volumen de los muchos hexágonos que administro se titula «Trueno peinado», y otro «El calambre de yeso» y otro «Axaxaxas mlo». Esas proposiciones, a primera vista incoherentes, sin duda son capaces de una justificación criptográfica o alegórica; esa justificación es verbal y, ex hypothesi, ya figura en la Biblioteca. No puedo combinar unos caracteres dhcmrlchtdj que la divina Biblioteca no haya previsto y que en alguna de sus lenguas secretas no encierren un terrible sentido. Nadie puede articular una sílaba que no esté llena de ternuras y de temores; que no sea en alguno de esos lenguajes el nombre poderoso de un dios. Hablar es incurrir en tautologías. Esta epístola inútil y palabrera ya existe en uno de los treinta volúmenes de los cinco anaqueles de uno de los incontables hexágonos, y también su refutación. (Un número n de lenguajes posibles usa el mismo vocabulario; en algunos, el símbolo biblioteca admite la correcta definición ubicuo y perdurable sistema de galerías hexagonales, pero biblioteca es pan o pirámide o cualquier otra cosa, y las siete palabras que la definen tienen otro valor. Tú, que me lees, ¿estás seguro de entender mi lenguaje?).

La escritura metódica me distrae de la presente condición de los hombres. La certidumbre de que todo está escrito nos anula o nos afantasma. Yo conozco distritos en que los jóvenes se prosternan ante los libros y besan con barbarie las páginas, pero no saben descifrar una sola letra. Las epidemias, las discordias heréticas, las peregrinaciones que inevitablemente degeneran en bandolerismo, han diezmado la población. Creo haber mencionado los suicidios, cada año más frecuentes. Quizá me engañen la vejez y el temor, pero sospecho que la especie humana - la única - está por extinguirse y que la Biblioteca perdurará: iluminada, solitaria, infinita, perfectamente inmóvil, armada de volúmenes preciosos, inútil, incorruptible, secreta.

Acabo de escribir infinita. No he interpolado ese adjetivo por una costumbre retórica; digo que no es ilógico pensar que el mundo es infinito. Quienes lo juzgan limitado, postulan que en lugares remotos los corredores y escaleras y hexágonos pueden inconcebiblemente cesar, lo cual es absurdo. Quienes la imaginan sin límites, olvidan que los tiene el número posible de libros. Yo me atrevo a insinuar esta solución del antiguo problema: La biblioteca es ilimitada y periódica. Si un eterno viajero la atravesara en cualquier dirección, comprobaría al cabo de los siglos que los mismos volúmenes se repiten en el mismo desorden (que, repetido, sería un orden: el Orden). Mi soledad se alegra con esa elegante esperanza.

FIN

Jorge Luis Borges

jueves, 17 de abril de 2008

Programadores matando un dragón

.NET: Llega, ve la idea del desarrollador de Java, la copia y tras arduos años de trabajo y preparación se dispone a matar al dragón pero arma tal alboroto y confusión que la princesa desconcertada acaba follándose al dragón y el bicho se lo come.

ABAP4 para SAP R/3: El funcional le ha dicho a la princesa que el SAP estándar cubre todas las funcionalidades necesarias (acercarse a la guarida del dragón, hacer que este salga a campo abierto, proteger al caballero del fuego y matar al dragón). La princesa convence al caballero para que use SAP. Cuando este se enfrenta al dragón descubre que SAP sólo contempla matar dragones alemanes y sólo protege del fuego de los dragones vietnamitas, mientras el dragón cocina a fuego lento al caballero el funcional de SAP pone una nota OSS para conseguir un add-on sobre el estándar, después de 50 días de reuniones con 3 gerentes de cuentas, dos comerciales y 6 grupos de arqueros que le lancen flechas para herirlo, y luego un grupo de caballeros para ir a rematarlo. A la hora de la verdad, primero irán los caballeros, que al ver que el dragón tiene fuerzas todavía, huirán, pero no podrán hacerlo porque les acorralarán los lanceros, que llegarán después, y al final vendrán los arqueros, para que, por la lluvia de flechas, mueran todos, menos el dragón. Los arqueros, además, se quedan agilipollados, pidiendo cuentas al programador.

ACTIVEX: Los programadores crean un túnel para entrar a la guarida del dragón desde el castillo y ejecutar un programa que matará al dragón desde una distancia segura y prudencial. El dragón descubre el túnel, se come a los trabajadores que cavaban, a los matadores de dragones y esclaviza a todos los siervos del castillo que pasan a ser sus esclavos. El castillo pasa a ser un lugar de cría de dragones lleno crías que manda en pop ups a otros castillos. Los restos poco apetitosos de los caballeros los mete en latas de Spam y manda también a otros castillos como advertencia.

AJAX: Prepara una interface para mantenerse alejado del dragón y Atacar. Arma la Espada de DIV's y viste a su caballero de hermosos CSS's y lo manda a combatir. Cada vez que su caballero necesitaba algo, lo solicitaba y recibía inmediatamente lo que necesitaba, súper armas, cambio de armaduras, invisibilidad, etc. etc. Pero el dragón cabrón con unos escupitajos de fuego crea una Firewall que ralentiza al caballero Ajax y aburrido se lo come y lo caga al lado de la Web 2.0.

ALGORITMOS GENETICOS: El príncipe trata de descubrir la mejor manera de aniquilar el dragón con un cultivo de 10.000 cadenas de ADN. En el tiempo en que se desarrolla el algoritmo, el dragón es matado por el bisnieto de la princesa, que al ver que nadie la hacia ni caso se apunto a una secta satánica. Cuando el programa termina, resulta ser el elixir de la eterna juventud, haciendo que el dragón resucite con 10 años menos.

ASP (EL PRIMO DE .NET): Quien no fue invitado a matar el dragón, demanda a esta Web, reclamando 2.000.000€ por discriminación. Se reparte el dinero con el dragón y se van a vivir juntos a las Seychelles.

BASIC: Crean un arma capaz de matar a dragones de papel, pero mucho que la perfeccionan descubren que no sirve para matar a ningún dragón más grande que una cría de caniche.

C: Llega, mira al dragón con mirada de desprecio, tira de espada, degolla al dragón, encuentra a la princesa... y la ignora para ver los últimos checkins del cvs del kernel de linux

C++: Crea un pincho básico y va juntando funcionalidades hasta tener una espada compleja que apenas consigue entender... mata al dragón pero se atasca en medio del puente por culpa de pérdidas de memoria (memory leaks).

CLIPPER: Monta una rutina que carga un array de codeblocks para insultar al dragón, cantarle a la princesa, cargar la espada a memoria, moler al dragón, limpiar la suciedad, preparar un vaso de leche condensada con moras para la princesa, follar a la princesa, darse un baño, encender el coche, ponerle gasolina y volver para casa. A la hora de ejecutar recibe un "Bound Error: Array Access" y el dragón se lo come con patatas.

COBOL: Llega, ve al dragón y piensa que es demasiado viejo para conseguir matar un bicho de ese tamaño y quedarse con la princesa, y entonces se va.

CSS: Oculta al dragón con un display: none; pero lo único que ha conseguido es hacerlo invisible y ponérselo más jodido al próximo programador que venga.

CSS(2): Tras crear el caballero un contenedor y un supercontenedor para mantenerse centrado y estable a pesar de las envestidas del dragón, olvida definir un DOCTYPE correcto y el dragón se lo merienda cual pincho de calamares.

DELPHI: Empieza alardeando de que va hacer la mejor rutina para matar al dragón y follar al mismo tiempo a la princesa (pues su lenguaje es lo mejor del planeta), comienza entonces desarrollando las rutinas primarias, pero en mitad de su travesía descubre que tiene que hacer más conversiones que el putas a medida que avanza en la creación de la rutina, más compleja hace la programación, al final de una extenuante programación dice: Mejor me hubiera ido por C, pero bueno mi rutina funcionara para cualquier versión del Delphi, a lo cuál decide mudarla para la versión javascript:void(0) publicar entradanueva que tiene del lenguaje, pero después de darse en la cabeza, decide mejor seguir con la versión inicial termina después de 4 meses de insultar y renegar del pobre lenguaje, muy decidido va al encuentro del dragón, cuando BOOM el programa falla en una de las putas conversiones, dice en voz baja "pero coño si eso fue lo que estuvo haciendo casi todo el tiempo", acto seguido su rutina hace modificaciones al entorno, transforma a la princesa en príncipe, le otorga al dragón la posibilidad de ejecutar sus dos rutinas más poderosas "La Ge Kin Dama y Athena Exclamation" pero fusionadas, en un acto desesperado decide en plena pelea, depurar su programa para encontrar el error, pero no pasa un segundo cuando dice, joder este dragón me hackeo el sistema y todo se va a la mierda.

DIV 2: Crea el programa matadragones en 2 minutos con todos los detalles, planos 3d, sprites, y demás, pero cuando lo va a ejecutar se da cuenta de que el dragón es joven y DIV 2 no lo soporta... Entonces es devorado por el dragón...

EL ANALISTA DE PROCESOS: Se acerca al dragón con dos toneladas de documentación desarrollada sobre el proceso de matar un dragón genérico, desarrolla un DFD para liberar a la princesa y casarse con ella, convence al dragón de que es lo mejor para el y que no va a doler. Al ejecutar el proceso estima el esfuerzo y el tamaño del daño que causará con la firma del papa, de Buda y de Joan Manuel Serrat para el plano, y entonces compra dos bombas nucleares, 45 cañones, un portaaviones y contrata a 300 hombres armados hasta los dientes... cuando en realidad tan sólo necesitaría la espada que tenía en la mano desde el principio.

EL ANALISTA FUNCIONAL: Define todos las posibles ataques del dragón, llamaradas, posibles puntos débiles y fuertes, su árbol genealógico, etc… Para cuando tiene listo un primer prototipo, los tataranietos de la princesa se cargan al caballero por el solo hecho de insinuar el matar a su mascota preferida.

El CONSULTOR EXTERNO: Aconseja una estrategia planificada con un incremento progresivo de medios y personal empleado, dosificado a partir de un comité de expertos internos y externos que se reunirán con periodicidad bimensual para analizar los informes de progreso. Una actitud proactiva debe ser impulsada en general en la selección de personal, así como un buen ambiente interno. De hecho su propia empresa tiene expertos especializados en la selección de personal de programación y en la dinamización de ambientes laborales. Una ciudadela de programación es lo más adecuado para dar estabilidad y solidez a la empresa. Conviene que se asuma desde el principio que el gasto de formación de personal no debe ser cicatero, si queremos que la cosa avance, así como que el sistema de pruebas debe de estar estandarizado y documentado para cada programa, para evitar sorpresas indeseables de última hora. Si en el transcurso del proyecto se produjera la extinción de los dragones o de las princesas, ya fuera por la desaparición de su entorno natural por deforestación o sepultado bajo informes documentados o por el advenimiento de la Revolución Francesa, entonces habría que redirigir el proyecto-ciudadela a los canales públicos de reconversión industrial de urgencia social, para lo cual seria conveniente un comité de expertos internos y externos que se reunieran con periodicidad bimensual para establecer las políticas de reconversión y los ajustes necesarios a la luz de los informes de progreso.

EL DOCTOR EN INFORMATICA: Resuelve que la matanza del dragón es un problema NP-Completo y que no tiene solución con la computación existente en la actualidad. Así que decide que mientras no se popularice la computación cuántica, no ira a matar al dragón.

EL EXPERTO EN IA: Decide crear una red neuronal que mediante casos de asesinatos de dragones pueda converger a una acción que permite realizar la matanza con el mínimo de error posible. Cuando la red estaba lista, el programador en C ya había matado el dragón, y la princesa esta sola esperando que la follaran, pero el experto era virgen y tuvo que hacer otra red neuronal que le enseñara a tener sexo.

EL INGENIERO DE SOFTWARE: Se le ocurre hacer una especificación de requerimientos para desarrollar la espada que matará al dragón. Para lograrlo, debe realizar entrevista los incumbentes involucrados, por lo tanto va donde el dragón para saber las características de este para construir la espada. Realiza con la entrevista con el dragón y desarrolla la especificación y la espada y decide volver. Cuando vuelve, el dragón le dice que esto no era lo que quería y se come al ingeniero por no satisfacer sus requerimientos.

EL PROGRAMADOR CORPORATIVO: El analista ve al programador reconcentrado en la pantalla y lo saca de ensimismamiento:
-¿Y... cómo va el Módulo Aniquilador de Dragones?
-Bien, bien... tenemos un problema con el puntero del recordset del xhtml en la espada pero ya le vamos a encontrar una solución...
-Ah, bueno, cuando tengas algo para ver avísame. Mira que esto es muy urgente.
El programador cierra las múltiples ventanas del navegador (estaba comparando los precios de packs de dvd vírgenes en ebay) y trata de recordar qué era eso del Módulo de los dragones. Recuerda unas reuniones donde había gente sentada en una mesa que decía: "blbalshblbbalbalbla la princesa y baslkbaskfsa fsf la espada tiene que ser performante babaasbsab". Luego de un par de días arma un abm de espadas, otro de dragones y otro de princesas. Pasan 8 meses sin que el analista vuelva a preguntar por el sistema. Un día aparece el dragón y le pregunta:
-¿Y... cómo va el sistema para esclavizar humanos?
-Bien, bien, tenemos un problemita con la clase del dom porque la base de datos consume mucho ancho de banda...
-Ah, bueno, cuando tengas algo para ver avísame. Mira que esto es muy urgente.

EL PROFESOR DE INFORMÁTICA: Explica cuidadosamente una clase entera cómo follarse a la princesa (algo que no ha hecho en su puta vida). Al final, dice que el matar al dragón es trivial y lo deja como ejercicio para el estudiante.

EL PROGRAMADOR DE VIDEOJUEGOS: Se pasa dos años programando una espada state of the art, con shaders y todo. A la hora de matar al dragón se encuentra con que la mitad de los caballeros no tienen fuerza para mover la espada. Luego alguien programa un parche que revela las escenas de sexo con la princesa y Hillary Clinton le monta un escándalo.

ENSAMBLADOR: Cree que está haciendo lo más correcto y eficiente... pero pone un A en lugar de un D y mata a la princesa para terminar follándose al dragón.

FORTRAN: Llega y desarrolla una solución con 45000 líneas de código, mata al dragón, va al encuentro de la princesa... pero ella le llama tirillas y se va corriendo detrás del programador de java que era elegante y además es rico.

FOX PRO: Desarrolla un sistema para matar al dragón. Por fuera es precioso y funciona, pero por dentro está todo parcheado y cuando va a ejecutar el aniquilador de dragones recuerda que olvidó indexar los DBF.

FRONTPAGE: Te creas una página preciosísima, con multitud de chorradas. A la hora de enfrentarte al dragón, este navega con Mozilla, todas las chorradas solo funcionan con IE, tu página se descoloca y no eres capaz de hacer funcionar ninguna función JavaScript de las que creaste... comida para dragones...

GAMBAS: Define la clase dragón, la clase princesa, la clase espada y la clase príncipe sin saber ni siquiera que es una clase, y sus profesores se ríen de el y le dicen que aprenda C. A la hora de compilar el programa en su iBook, le sale un error de violación de segmento porque Gambas no corre sobre LinuxPPC por problemas de endian y termina aprendiendo C+x (C con prisas y extres) y OpenGL para matar al dragón dentro de un juego de plataformas 3D, que es mucho mas seguro que enfrentarse al bicho... La princesa piensa que la protagonista del juego se parece mucho a ella.

HASKELL: Define una lista infinita de espadas y una lista infinita de métodos para enfrentarse al ataque del dragón y matarlo. Hace un map entre los métodos y las espadas y va a enfrentarse el dragón. El dragón lo ve, no le suena de nada, lo ignora y se va. El caballero se queda para siempre combinando espadas y métodos de matar dragones.

HTML: Monta una web sobre espadas famosas usadas para matar dragones, pero se pasa los estándares W3C por el forro. Cuando se encara con el dragón descubre que el código no es compatible con su navegador, por lo que se queda compuesto y sin espada. El dragón se lo merienda como aperitivo.

HYPERCARD: Crea en 5 minutos una pila con un catálogo de armas, con fotos, gráficas y vídeos sobre su utilización y los distintos tipos de dragones que puede matar, y que además fabrica el arma elegida utilizando las herramientas de dibujo, con una interfaz impecable y fantásticos efectos visuales, lo guarda como ejecutable, le pone un bonito icono, pero cuando va a fabricar la espada no funciona porque se dejó un XCMD en casa.

JAVA: Se va a Google, busca si hay espadas open source para matar al dragón. Tarda 2 años en probar cada una de ellas para saber cual le sirve encuentra al dragón, entonces desarrolla un framework para aniquilación de dragones en múltiples capas, escribe varios artículos sobre el framework... pero no mata al dragón y éste se come a la princesa.

JAVASCRIPT: El programador intenta matar al gran dragón verde que lanza fuego por la boca. Crean un script que borrará al dragón cuando cargue una página web para unos segundos después crear unas damiselas que lancen flores y hagan soniditos de aplausos. Por desgracia no tuvo en cuenta la estructura Dom del lagarto, también conocido como Mozilla, y lo único que consigue es rellenar su consola de errores y que el libro de Mozilla narre como acabó devorado.

LISP: Antes de de escribir una función que mate al dragón, el programador de Lisp escribe una función que mate al dragón.

LOGO: Programa a su "tortuga" para que dibuje una cuerda alrededor del cuello del dragón, y así ahogarle. Pero como la tortuga trabaja sólo en 2 dimensiones, el plan fracasa. Además, la tortuga y el dragón se hacen amigos, luego amantes; y de su amor nace un bicharraco inmundo, un dragón con caparazón de tortuga, que es mucho más fuerte que su papi-dragón. Deciden hacer un asado con la princesa y el programador, ya que: 1.- El dragón ya tiene a la tortuga para desfogar sus más bajos instintos. 2.- El hijo bicharraco les sale homosexual, y aunque podría pensar en el programador para soltar todo su "amor", lo cierto es que el programador no hace ninguna clase de ejercicio, y se pasa los fines de semana metido en su casa viendo pelis (porno) y jugando al Quake; así que está bastante ceporro y al bicharraco no le atrae. Al menos, en el momento en que depositan a la princesa y al programador en la parrilla, éste aprovecha y "se la pasa por la piedra" (algo es algo).

M4: El programador se preparó una macro que enviaría al dragón a otra dimensión (divert), se le olvidaron unas comillas y acabaron apareciendo 4 réplicas iguales del mismo dragón. Este programador se acojonó y salió corriendo. Aprendió a usar XSLT y volvió con una plantilla para transformar a los dragones en lagartijas y aplastarlos a todos. Cuando la princesa vio al programador se horrorizó de ver lo feo que era. Éste se sintió herido emocionalmente y decidió hacerse un arreglo estético, lamentablemente el estándar XSL-FO nunca será una realidad.

MACROMEDIA DIRECTOR: Crea una magnífica interfaz destellante mata dragones, con una espada deslumbrante, fabricada a bases de Xtras de terceros fabricantes, al primer intento de matar al dragón "Script Error", entonces a duras penas se esquiva el mordisco, y se procede al segundo intento... pero el ejecutable va tan lento que se los come a todos.

MATHEMATICA: Se crea y modela el objeto lógico dragón, se modela y crea igualmente la princesa, la espada, al príncipe, se modela el caso especial de la articulación manoespada, y la discontinuidad piel de dragonespada. Cuando todo esta hecho, se le pide a Mathematica que lo resuelva, y el resultado es: "Hay que matar al dragón con la espada, y quedarse con la princesa".

MATLAB: Crean un bucle que calcula las trayectorias para lanzar una flecha gigante contra el dragón. El programa funciona perfectamente. Sólo faltan los voluntarios capaces de lanzar la flecha con la fuerza y puntería necesaria.

MIRANDA: Igual que el de Modula 2 pero se pasa a Haskell en lugar de Pascal.

MIRANDA(2): El programador, luego de analizar detenidamente el problema llega a la conclusión de que lo mejor es que el dragón sea muerto a manos de la princesa, por tal motivo decide darle la espada a la princesa cuando termine de follársela lo cual ocurrirá luego de liberar al dragón.

MODULA 2: Implementa un método académicamente impecable para matar al dragón, pero no encuentra ninguna espada de verdad con la que usar dicho método. Así que se va a aprender Pascal que le han dicho que es como Modula pero que funciona con espadas de verdad. El resultado ya lo habéis visto.

MONO: El caballero viene saltando, contento con su fiel espada Gtk# diseñada con Glade2 y encomendándose a San Miguel de Icaza. Esquiva las llamaradas del dragón con un par de objetos, lanza una excepción contra las garras del bicho que le salva por un pelo, y cuando se presta a dar la estocada mortal, resulta que las estocadas matadragones del objeto espada no están implementadas todavía, y tampoco hay documentación al respecto. Sus últimas palabras fueron "To: lista@mono Subject: ¿Alguien sabe como..."

NQC: Crea un robot con el Lego Mindstorms para manejar la espada para aprovechar el tiempo y llevarse a la princesa. A la hora de desarrollar el código, el limite de 32 variables globales le fastidia sus aspiraciones de grandeza y tiene que reflashear el RCX con BrickOS y programarlo en C. Como no tiene ni idea de C, termina matando al dragón dándole con el robot en la cabeza. La princesa termina no haciéndole caso porque tiene miedo de los robots, y como el programador no se atreve a decirle que la quiere termina en su casa viendo paginas de Tenis.

OCAML: El programador se curra una función recursiva terminal que mata a dragones de tamaño "n" con alta eficiencia y aún encima se puede modificar en pleno asesinato y terminar follándose a la princesa sin llenar la pila. En el momento de utilizarla se da cuenta de que la función acepta un tipo 'a como tipo de entrada y mata a la princesa y lo sodomiza.

PASCAL: Se prepara durante 10 años para crear un sistema de aniquilación de dragones... cuando llega el momento descubre que el programa sólo acepta lagartijas como entrada.

PERL: El caballero decide matar al dragón con una expresión regular, pero se equivoca en los caracteres de comodín y acaba incluyendo en el patrón de mortalidad a Dragones, Iguanas, lagartos, perros, gatos, osos, princesas y ratones.

PERL(2): Lee peldoc perlrun y decide utilizar un one liner. Justo al acabar se da cuenta que sed bastaba para la tarea.

PERL(3): Se bajo el kit de matadragones de CPAN, lo ejecutó, el dragón murió aunque tardó un poquillo y generó algo de basura por pantalla. Al rato, se bajo el kit de noche de amor de CPAN y la princesa paso una nochecita de cuidado. En realidad, el kit matadragones del CPAN tenía un bug en una regexp, y el programador, antes de matar al dragón, tuvo que parchearlo (y envió un mail al desarrollador indicándole el problema y su solución).

PHP: Hace una búsqueda en google con las palabras "matar dragón fornicar princesa" y encuentra cientos de espadas y condones. Mata al dragón de un simple sablazo GNU/GPL, y once meses más tarde, la princesa tiene trillizos debido a que los condones se quedaron obsoletos en los dos primeros meses.

PHP(2): El caballero paso horas mirando al dragón pero en el instante de ejecutar el ataque no encontró su espada. Le dijeron que estaba en el castillo así que fue a buscarla a la habitación de la princesa, a la que pudo sobar pero fue achicharrado por el dragón ya que su espada realmente estaba donde se quedó a observar al dragón. días después la princesa mira por la ventana y ve 18 princesas, 40 dragones y 4 príncipes. Quedándose sola esperando el porvenir.

PHP(3): Crea una página web que al ejecutarla eliminará al $dragón tirando de una base de datos de armas en mysql y sobre un servidor apache. Sin embargo, se olvidó el Where en la query de delete y mata a la princesa, al dragón, a los campesinos, a la bruja, al hechicero y al propio programador.

PHP(4): El programador Stehen prepara un while con sockets apuntando al dragón suelta los tiros con un intervalo de 1 ms pero recibe un Connection closed: Too many connections from your host y el dragón cheka en sus /var/log/httpd localiza al programador vuela a su pequeño antro y lo hace mierda y se da cuenta de que el programador no estaba ahí sino que con AJAX puso su web para un intervalo X controlado desde su PALM, entre tanto a la salida del dragón la princesa logra escapar con su programador(Stehen) y ejecuta otro proceso con AJAX para usar la API de google en busca de hoteles baratos con condones de regalo.

PL/SQL - Recoge datos de otros matadores de dragones, crea tablas con n relaciones de complejidad ternaria, datos en tres dimensiones, OLAP, tarda quince años para procesar la información... y para entonces la princesa se volvió lesbiana.

PROLOG: Crea un programa que es capaz de buscar el punto débil del dragón, buscar la espada, y buscar el momento en el que usar la espada con el dragón. Pero cuando ejecuta la sentencia para que resuelva el problema, el intérprete le dice "No".

PROLOG(2): Piensa que para matar al dragón necesita un arma. Busca en un catálogo 182014 armas. Para cuando la princesa muere de vieja ya ha logrado descubrir como fabricar todas las armas que empiezan por la A: Armas atómicas, Alabardas, Alfanjes, Asesinos contratados, Armas blancas, Antiaéreos, Arcos,..

PYTHON: "Python lo mata en dos o tres líneas después de instalar un módulo para matar dragones."

PYTHON(2): Como solo hay UNA forma obvia de matar al dragón:

>>> from muertesObvias import hacerBrocheta dragón
dragón malo que dice agggh y tira fuego at 0x3007c370>
>>> hacerBrocheta(dragón)
>>> dragón
>>> brocheta de dragón traigan vino así empedamos a la princesa at
>>> 0x3007c370>hacer brocheta

También manda un mail de invitación a que hagan reportaje de los canales de cable locales, publica una entrada diciendo que el caballero mato al dragón en su blog, da de baja todos los dominios que tenia registrados el dragón a su nombre y se conecta con un servidor jabber para avisar a los familiares del dragón de que mataron a tito.

REDCODE / COREWAR: El programador ejecuta un programa trasgo (mov 0,1) contra el dragón, que termina convertido en otro un trasgo forzando un empate. Después de varias ejecuciones, el dragón consigue acabar con el programa trasgo, desempata, y se queda con la princesa. Al programador le quedan varios ciclos de CPU para salir por patas y evitar ser merendado.

RUBY: Llega con muchísima fama, diciendo que es el mejor en hacer cualquier cosa y cuando va a enfrentarse al dragón muestra una peliculita en la que él mismo aparece matando a un dragón... el dragón se lo come de puro aburrimiento.

SHELL: Tan sencillo como: "kill all dragón" o "kill -9 dragon_renegado"

SHELL(2)- El tío se acerca al dragón con un script de dos líneas que mata, corta, destripa, empala, pica en pedacitos y empaca al bicho, pero a la hora de ejecutarlo el script aumenta, engorda, enfurece y pone alcohol en el fuego del dragón.

SHELL(3): Crea un arma poderosa para matar dragones, pero en la hora H no recuerda como usarla.

SINCLAIR BASIC: El programador introduce la cinta para cargar el compilador en el sistema y escribe LOAD "". Esta tan concentrado escuchando los piip piip de la cinta que no se da cuenta que la princesa, cansada de esperar, le coge la espada y se la clava a si misma para evitar morir de aburrimiento. Cuando el programador termina de picar, guardar y cargar el programa el dragón ya se ha ido a otro país y ya ha encontrado otra princesa a la que comerse.

SMALLTALK: Llega, analiza al dragón y a la princesa, se da la vuelta y se pira: ellos son muy inferiores.

SOAP-XML: El caballero desarrolla un servicio web espada compatible para matar cualquier tipo de dragón. Al usar la espada tarda un año en generar el correspondiente documento XML, el dragón lo lee y se queda bloqueado intentando entender que coño pone en ese documento. De mientras el caballero intenta tirarse a la princesa, pero la princesa no tiene interfaz XML por lo que Servicio Web Sexo del caballero decide interactuar consigo mismo por la puerta trasera.

SQL SERVER: El caballero abre una transacción para que mientras él mata al dragón nadie se folle a la princesa. La transacción no solo bloquea al dragón y a la princesa, si no que bloquea a todos los animales y mujeres del reino. El caballero intenta cerrar la transacción pero no puede mas que reiniciando todo el reino. El rey le corta la cabeza después de que resuelve el bloqueo, tras 50 años de castidad y comida vegetariana.

VAR'AQ: Un Pájaro de Presa llega al castillo armado hasta los dientes. Tras discutir la estrategia y ante la imposibilidad de crear un programa coherente, deciden el clásico "Heghlu'meH QaQ jajvam" y al grito de "qapla'" se lanzan a la batalla. Tras matar al dragón, lo asan con los fasers y, tras una orgía como solo los Klingon son capaces de celebrar, se van a dormir la mona. Dos días después la Federación de Planetas Unidos se comunicó con ellos para interesarse por el estado de salud de la princesa, a lo que el capitán responde "¿Qué princesa?" P.S.: Var'aq existe.

VISUAL BASIC: Monta un arma de destrucción de dragones a partir de varios componentes, salta encima del lomo del dragón, y en la hora H descubre que la espada sólo funciona durante las noches de lluvia.

VISUAL C++: El programador se curra un sistema que mata dragones, explora cavernas, saquea castillos y viola princesas, todo modular, acoplable, ampliable y con números de versiones... testeado frente a simulaciones draconianas en el entorno de desarrollo. Al intentar matar el dragón, descubre que olvido copiarse una dll en la caverna del dragón, aunque escapa por suerte del primer mordisco. Repasa el sistema, recupera todas las dlls, y vuelve a la cueva, desgraciadamente, descubre qUe le faltaba otra dll y un archivoini, y esta vez el dragón lo quema de una llamarada de fuego sin contemplaciones.

VISUAL.NET: El programador repasa las especificaciones y requisitos del sistema, estudia las grietas de seguridad, y crea un sistema capaz de resistir mordiscos y llamaradas, manejar la espada masacradragones con eficiencia, y recuperar y fornicar con la princesa. A 5 días del enfrentamiento con el dragón, el rey cambia todos los requisitos y le dice al programador que no es un dragón, sino un troll con garrote, no le dotará de espada sino de arco y flechas, que ha leído en alguna parte que están mas de moda, y no hay princesa sino un tesoro oculto que tendrá que apañárselas para encontrar y que la fecha de la confrontación no es prorrogable.

WEB 2.0: Desarrolla una forma de matar al dragón utilizando XML, tonos pastel y letras grandes, y permite que todos los guerreros del mundo opinen sobre la mejor forma de matar al dragón con un sistema de tags y puntuaciones. En medio de la discusión, una horda de trolls revienta la convención y mueren todos.

miércoles, 16 de abril de 2008

Terror en el futuro presente

"El verdadero terror es levantarse una mañana y descubrir que tus compañeros de instituto están gobernando el país."

Kurt Vonnegut

martes, 15 de abril de 2008

La profesión de papá

El pequeño David estaba en clase en el colegio, cuando el maestro preguntó a los niños qué hacían sus padres para ganarse la vida. Se dijeron todas las respuestas típicas: bombero, policía, vendedor, médico, abogado, etc... David, extrañamente callaba, hasta que el maestro le preguntó directamente.

- "Mi padre es bailarín exótico en un cabaret gay y se quita la ropa frente a otros hombres. A veces, si la oferta es realmente buena, sale al callejón con algún tipo y hace el amor con él por dinero."

El maestro, obviamente conmocionado por esta manifestación, rápidamente puso a los demás niños a trabajar en algún ejercicio y se llevó al pequeño David aparte para preguntarle:

- "¿Es realmente cierto esto sobre tu padre?"

- "No" -respondió David- "Es político, pero me avergonzaba mucho decirlo delante de los otros niños."

lunes, 14 de abril de 2008

Prueba de preescolar

A unos niños de preescolar les hicieron la siguiente pregunta:

- ¿En qué dirección está viajando el autobús que se muestra más abajo?

Observa cuidadosamente el dibujo.



¿Sabes la respuesta?

Las únicas posibles respuestas son "izquierda" y "derecha".

Piensa...

¿Sigues sin acertar?

Se lo diré. Todos los niños contestaron "izquierda".

Cuando les preguntaron:

- ¿Por qué pensáis que el autobús está viajando hacia la izquierda?

Ellos respondieron:

- Porque no se ve la puerta.

Te sientes imbécil ¿verdad? Lo sé... Yo también.

domingo, 13 de abril de 2008

Las Tapas en Madrid

CONSEJOS PARA IR DE TAPAS Y NO DESENTONAR
  1. El número ideal de personas para salir a tapear es, en mi opinión, de cuatro. Pero es razonable un mínimo de tres y un máximo de seis. Más ya sería multitud.
  2. El tapeo propiamente dicho se hace de pié, en la barra del establecimiento, salvo, en casos de fuerza mayor.
  3. No se debe consumir más de dos tapas en el mismo establecimiento; hay que cambiar, pasear, conocer otros locales.
  4. Hay que hacer lo que los sevillanos llaman "convidá", es decir, pagar una ronda cada uno, no ser caradura y a la hora de pagar sentir unas ganas horribles de visitar al Sr. Roca.
  5. Hay que saber combinar unas tapas con otras. Por ejemplo, de un lado gambitas y sepia y en otro lado caracoles... No mezclar demasiado. Esto también va con la bebida: en un local no se debe pedir cerveza y vino en una misma ronda. Mejor pedir ronda de cerveza o ronda de vino...
  6. Por favor, no tengamos una conversación desagradable que nos ponga nerviosos! Ir de tapas es una de las mejores cosas que tenemos los españoles... Hay que salir a divertirse, no a discutir o cosas por el estilo. ¿Sabe alguien algún chistecito?.
  7. Por último, la hora: desde la del aperitivo hasta la de la comida, o desde las ocho de la tarde hasta la cena. Ahora bien, como uno suele "ponerse las botas", no es de extrañar que se nos quite las ganas de comer o cenar...
Para terminar, creo que el siguiente texto leído de una taberna puede resumir muy bien el espíritu del tapeo:

"No traigas a este lugar aflicciones o problemas, ¡Déjalos en casa estar! Y, si olvidado los traes, sal, mira al cielo y vuelve a entrar, dejando en la puerta estos. Este lugar es sólo de alegría y amigos, se prohíbe la estancia en él a los que no respeten esta norma".

DICCIONARIO DEL TAPEO

Es frecuente visitar otras ciudades y encontrarte con nombres de artículos que desconoces a la hora de tapear, por lo que poco a poco vamos a ir incluyendo términos de otras provincias. Os invitamos a que nos ayudéis a completar este diccionario.

ACEDIAS
Una especie de lenguados de pequeño tamaño.

AGUJA PALÁ
Pez espada.

ALBORONIA
Asado de berenjenas, patatas, cebollas, etc.

ALCAHUCILES
Alcachofas pequeñas.

ALI-OLI
Salsa elaborada a base de aceite y ajo, y espesada a modo de mayonesa.

AMARGUILLOS
Espárragos trigueros.

ANGELILLOS
La prueba del chorizo o morcilla antes de embutirlo (en Jaén).

ALOQUE
Vino tinto claro.

BERZA
Cocido.

BLANQUILLO
Caracol de tamaño pequeño y color claro.

BURGAO
El caracol típico.

CABRILLAS
Una variedad de caracoles grandes.

CAZÓN
Tiburón pequeño.

CHATO
Vaso de vino.

CHOTO
En algunas zonas cabra pequeña, en el resto vacuno.

CLARA
Típica madrileña. Una caña de cerveza con gaseosa fresquita.

CLOCHINAS
Mejillones.

CONVIDÁ
Ronda a la que invita cada uno en el tapeo.

COQUINA
Molusco similar a la almeja pero más fino.

EN AMARILLO
Guisos en salsa con azafrán.

EN COLORAO
Guisos con pimentón.

ESGARRAT
Pimiento morrón, a la brasa, con bacalao y aliñado.

FLAMENQUINES
Rollitos carne C/jamón empanados.

FORRO
Careta de cerdo a la brasa (Albacete).

HABICHOLILLAS
Judías verdes.

JAPUTA
Palometa.

LLETEROLES
Mollejas de cordero.

MARISCO DE GORRINEIRA
Panceta, lomo de orza, etc... (Albacete).

MENUDO
Callos.

ORTIGUILLAS
Variedad de anémona marina crujiente por fuera y gelatinosa interiormente.

PAPAS ALIÑÁS
Patatas cocidas y aliñadas.

PATATAS GUARRO
Excelente manjar de dioses que se sirve en el bar que lleva su nombre

PAVIAS
Tiras de pescado rebozado. Generalmente bacalao.

PECHÁ
Exceso en el tapeo.

PES-PÁ
Pez espada, en algunos bares sevillanos.

PIJOTAS
Pescadillas pequeñitas.

PIPIRRANA
Especie de ensalada de tomate y otros ingredientes vegetales.

PRINGÁ
Los acompañantes “cárnicos” del cocido.

PULGAS
Bocadillos pequeñitos.

PUNTILLITAS
Chipirones pequeños fritos, en otros lugares llamados "chopitos".

REGAR LA PLAZA
La primera ronda de cerveza.

RIN-RAN
Puré de patatas con pimientos y a veces con masa de chorizos.

SALAILLAS
Pan salado típico de Granada.

TAGARNINAS
Es lo que los Castellanos llamamos "cardillos".

TINTO DE VERANO
Vino con gaseosa fresquito para "la calor".

URTA
Similar al besugo.

XOUBAS
También parrochas. Sardinas de pequeño tamaño.

MADRID DE TAPAS

¿Qué tiene un vaso de vino? Vale 75 pesetas y da derecho a: usar palillos, gastar servilletas, leer el periódico, ver la televisión, sentarse en una silla, ocupar una mesa, hacer aguas mayores y menores, gastar papel y agua, lavarse las manos con jabón, utilizar el secador, tirar colillas al suelo, jugar a los dados, cartas o dominó, conocer gente y reír o quejarse en voz alta. Y, encima, decir que el dueño gana mucho dinero”.

Leído en Casa Morán. Marqués de Viana, 42. MADRID.

A´CAÑADA
C/Fucar, 20. Bar y restaurante gallego, donde se puede saborear un pulpo y un chorizo a la sidra con pan de hogaza memorables.

ABUELO RAMÓN, El
C/Modesto Lafuente, 59. METRO IGLESIA. Buen lugar para tapear, de los mejores de la zona. También tiene restaurante.

ABUELO, El
C/Victoria, 12. METRO SOL. Es quizá el más famoso bar de Madrid para tomar gambas, tanto al ajillo como a la plancha.

AL PIL-PIL
C/Galileo, 21. METRO ARGÜELLES. (Antiguo La Zamorana). Es una tasca típica y también restaurante, en la que se pueden degustar tapas y raciones vascas regadas con un buen txacolí.

AL SUR
C/Zurbarán, 8. Local andaluz, con amplia variedad de montaditos, pescaito frito y chacinas ibéricas.

AL TAPEO
Plaza de San Juan de la Cruz. METRO RIOS ROSAS. Está al lado de la Iglesia y enfrente del Ministerio de Medio Ambiente, en el local que antes ocupaba una papelería. Es de nueva construcción y posee una terraza de verano muy agradable para degustar su bacalao con salmorejo, las patatas con mojo y los ahumados. Si el tiempo no acompaña, el local está decorado con fotos de Madrid en blanco y negro.

ALAMBIQUE, El
C/Fucar 7. Es un sitio recomendable, ya que se trata de una taberna tradicional con raciones de buen salmorejo y chorizo de cerdo. También es restaurante.

ALBERO 5
C/Alcalá, 235. Como muchos de los bares que más o menos están cerca de la plaza de toros de Las Ventas, su ambiente es taurino. Para tapear son muy buenas sus croquetas, el pan con tomate y jamón ibérico y la tortilla.

ALBORÁN
C/Ponzano, 39. METRO ALONSO CANO. Es uno de los bares que tienen mejor pescaito frito de Madrid, también son muy buenas sus coquinas al ajillo y las berenjenas fritas. Es también restaurante.

ALBUR
C/Manuela Malasaña, 15. METRO BILBAO. Tiene unos maravillosos embutidos de Castilla y León.

ALHAMBRA
C/Victoria, 9. METRO SOL o SEVILLA. Taberna andaluza donde saborear buenas tapas.

ALMENDRO 13, El
C/Almendro, 13. METRO LA LATINA. Este local esta especializado en manzanilla y finos, para acompañar entre otras sus roscas y sus huevos rotos.

ALOQUE
C/Torrecilla del Leal, 20. METRO ANTÓN MARTÍN. En este local, como su nombre indica, sirven muy buenos vinos para acompañar sus canapés y raciones, como los huevos a la porreta, el revuelto de morcilla o las anchoas de Laredo, el carpaccio de buey y la cecina de Astorga.

ALPUJARRA, La
Plaza del Perú, 4. Es carito, pero de vez en cuando merece darse un capricho a base de mariscos, frituras, pulpo… acompañados de una buena ensalada de pimientos.

ANCIANO REY DE LOS VINOS, El
C/Bailén, 19. METRO OPERA. Esta casa fue fundada en el año 1909, es la clásica taberna madrileña con vermut de grifo, sidra de barril y vino de Tomelloso, Destaca por sus conservas, sus torrijas y sus pestiños.

ANDURIÑA
C/Francos Rodríguez, 22. METRO ESTRECHO. En mi opinión es uno de los mejores gallegos de Madrid, con productos de calidad, como el pulpo, la empanada o el lacón.

ANTÓN
C/Mayor,63. METRO SOL. Especializado en mollejas y riñones encebollados. Muy buenas tapas.

AQUÍ JEREZ
C/Cea Bermúdez, 24. METRO CANAL. Es un rinconcito de Jerez en Madrid, ideal para tomar el caldo, el bienmesabe y si el cuerpo pide más, pasar al restaurante. Los sábados a las 12 de la noche cantan la Salve Rociera.

ARDOSA, La
C/Colón, 13. Es famosa por su infinidad de cervezas, no en vano mantiene el grifo de Guinness más antiguo de la ciudad. Se inauguró en 1892, entre sus especialidades destacan las croquetas de carabineros y las huevas de maruca. Mi acompañante me dijo que la tortilla de patatas era excelente.

ASTURIANOS, Los.
C/Vallehermoso, 94. METRO CANAL. Me encantaron sus fideos al cabrales. Tiene una amplia variedad de tapas para elegir.

AUTOMÁTICO
C/Argumosa, 17. Voy aquí a degustar sus migas, sus patés caseros y sus croquetas, y si es en verano, las tomo en su terraza. Buenas cervezas nacionales e importadas.

BARAHONA
C/Cruz, 21. Este local es una cervecería y también restaurante donde degustaréis una cocina castellana y una gran variedad de tapas.

BARDEMCILLA, La
C/Augusto Figueroa, 47. METRO CHUECA. Este local, de Mónica Bardem, sirve unas tapas de muy buena calidad.

BARRIL, El
C/Lola Membrives, 5. METRO MARQUÉS DE VADILLO. Es pequeñito y de barrio, pero tiene fama en la zona por su tabla de salsas para mojar las Si pasáis por aquí o vais al campo del Atlético de Madrid, no dejar de visitarlo. patatas, y sus pulgas.

BARRIL, El
C/Goya 86. METRO GOYA. No tiene nada que ver con el anterior, sólo el nombre. Este está decorado con ambiente marinero y es muy grande. Tiene buenos mariscos y raciones variadas, el camarón gallego y los chipirones a la plancha están entre sus especialidades.

BELMAR
C/Lavapiés, 6. METRO TIRSO DE MOLINA. Sus tapas son extraordinarias y variadas, y los precios invitan a pasar por allí de vez en cuando.

BILBAINA, La
C/Marqués de Urquijo, 27. METRO ARGÜELLES. Está especializada en gambas y mariscos, excelente jamón.

BIOTZA
C/Claudio Coello, 27. Este establecimiento llena el apetito con sus ricos pinchos, pero si no tenéis bastante, pasad al restaurante.

BOCAITO
C/Libertad, 6. Bar con raciones típicas malagueñas, como el pescaito frito, los chanquetes? Y salmonetes. Además tiene 30 tipos diferentes de bocaitos. Si os gustan los carteles taurinos ya antiguos, pasaros por aquí.

BODEGAS ALFARO
C/Ave María, 10. METRO LAVAPIÉS. Bodega que abrió sus puertas en 1928, con buenas especialidades como su salmorejo cordobés y los callos a la madrileña.

BODEGAS EL MAÑO
C/Jesús del Valle, 1. METRO NOVICIADO. Local de grandes tinajas que conserva desde su apertura. Patatas mañas, canapés de cabrales con salmón y otras exquisiteces para acompañar un buen vino o una cervecita.

BODEGAS LA ARDOSA
C/Santa Engracia, 70. METRO IGLESIA. (No sé si es de los mismos dueños de la que está en la calle Colón, 13). Esta bodega es muy bonita, entre las tapas destacan las patatas bravas y la oreja frita.

BODEGAS LA MINA
C/General Alvarez de Castro, 8. METRO QUEVEDO. Este local es la típica tasca de toda la vida donde los vecinos van a tomar sus gambas a la plancha y sus pepinillos rellenos de boquerón y anchoas.

BODEGAS RICLA
C/Cuchilleros, 6. METRO SOL Y LA LATINA. Este local, ya centenario, está casi siempre hasta los topes, en el además de degustar su canapés de bacalao en aceite y sus boquerones, podrás llevarte a casa el vino.

BODEGA RIVAS
C/La Palma, 61. METRO NOVICIADO. Si sois jóvenes tapeadores y no habéis visto esas típicas tinajas rojas, que ya son casi un monumento, parar por aquí a tomaros un vermut con unos cuantos canapés, como el de anchoa en salazón, o el de pez espada, quedareis encantados. Las tinajas, son la de época en que se abrió el local, año 1923. En su cueva podréis ver una serie de instrumentos antiguos relacionados con el local, a todas luces muy interesantes.

BONANO, El
Plaza del Humilladero, 4. METRO LA LATINA. Pequeña tasca de barrio, ideal para tomar algo después de haber pasado la mañana del domingo visitando El Rastro.

BOTILLERIA, La
Plaza de Oriente, 2. METRO OPERA. Buenas tapas y vinos de calidad. (La Botillería es la extensión del Café de Oriente).

BOTILLERÍA DE MAXI
C/Cava Alta, 4. METRO LA LATINA. Se está poniendo de moda por la calidad y variedad de sus tapas.

BRAVAS, Las
C/Álvarez Gato, 3. METRO SEVILLA o SOL. Casi todo es bravo, como sus patatas bravas, sus tortillas bravas o si queréis, podéis pedir pulpo, buen bacalao rebozado y oreja a la brava.

BURBUJA QUE RÍE, La
C/Ángel, 16. METRO PUERTA DE TOLEDO. Sirven grandes cazuelas de mejillones en este rincón asturiano que casi siempre está lleno.

CABAÑAQUINTA
C/Eloy Gonzalo, 21. Brochetas de solomillo, boquerones fritos, y chistorra con asadillo. Buena bodega para acompañar estas exquisiteces y otras muchas.

CAFÉ DEL BOSFORO
C/Alameda, 1. Carta llena de tapas, como champiñones, albóndigas, patatas, etc... Buenos canapés.

CALADERO, El
C/Infanta Mercedes, 3. En el interior del local hay dos pizarras conde te indican las especialidades, todas atrayentes, que puedes acompañar de su cerveza.

CALDERO, El
C/Travesía de Téllez, 2. METRO MENENDEZ PELAYO. Es una taberna típica, con buenos productos.

CANALLA, La
C/Segovia, 15. Merece la pena ir porque tiene buena comida casera y unas tapas estupendas.

CANGREJERO, El
C/Amaniel, 5. Las cortezas y las gambas cocidas son las estrellas de la casa, aunque podéis degustar otros tipos de mariscos.

CAÑAS Y TAPAS
C/Fuencarral, 145. METRO QUEVEDO. Muchas y variadas raciones, todas de calidad.

CAÑERIA, La
C/García de Paredes, 20. METRO IGLESIA. Cerveza bien tirada para acompañar las buenas raciones de empanada, boquerones en vinagre u otras especialidades.

CAÑITA, La
C/Almendrales, 17. METRO USERA. Gran variedad de raciones y tapas. Los domingos dan de aperitivo callos con garbanzos.

CARACOLES, Los
C/Toledo, 106. METRO PUERTA DE TOLEDO. Los caracoles son la gran especialidad de la casa y están muy bien hechos, con su salsa picantita, por eso su barra está siempre llena. Merece la pena también probar su tortilla y los callos. Vermut de grifo.

CARPANTA
C/Almendro, 22. Lugar ideal para tapear bien y disfrutar de un buen vino.

CASA AMADEO
Plaza de Cascorro, 18. METRO LA LATINA. En pleno corazón del Rastro madrileño, ofrece sus caracoles, su chorizo cocido y su bacalao frito.

CASA ANTONIO
C/Latoneros, 10.METRO LATINA. Local centenario con azulejo arabesco. Buenas croquetas, paellas (por encargo), pisto, alitas adobadas, y arroz con queso de cabrales, para tomar con vermut de Reus o buenos vinos.

CASA ALBERTO
C/Huertas, 18. METRO ANTÓN MARTÍN. El interior de este local debería ser declarado Monumento, ya que su barra es primorosa, elaborada en onix labrado, y con un grifo de cinco caños, que yo creo que debe de ser ya el único que existe en Madrid. Esta casa data del año 1827, y desde entonces es famosa por sus callos. En el edificio donde se encuentra dicen que Miguel de Cervantes acabó de escribir su “Viaje al Parnaso”.

CASA BERENGUER
C/Corazón de María, 57. En el local hay grandes pizarras donde anuncian sus especialidades, como el salpicón de pulpo y el revuelto de Jabugo. Tiene una agradable terraza para el verano. También restaurante.

CASA CAMUÑAS
C/Alonso Cano, 101. METRO NUEVOS MINISTERIOS. Las cañas están muy bien tiradas, ideales para acompañar sus tapas, de muy buena calidad.

CASA CAROLA
C/Padilla, 54.METRO LISTA. Buena carta de tapas con variedad para elegir y sin dejar dolor de bolsillo, tapas contundentes. Me gustó su pringá.

CASA CIRIACO
C/Mayor, 48. METRO OPERA. Es una de las tabernas más típicas y antiguas de Madrid. Era el rincón favorito del pintor Ignacio Zuloaga y es la sede de los “Amigos de Julio Camba”. Taberna taurina, con cuevas y corredores. Cuando voy pido siempre boquerones en vinagre y unas croquetas junto con un valdepeñas, aunque, si quiero algo más contundente me pido la especialidad de la casa: gallina en pepitoria.

CASA DE LA CERVEZA
C/Luchana, 15. METRO BILBAO. Pásate a tomar una cervecita y no te arrepentirás.

CASA DE LOS MONTADOS
C/Istúriz, 8. Con su nombre está todo dicho, la especialidad de la casa son los montados.

CASA DOMINGO
C/Alcalá, 99. METRO RETIRO. Destacan sus callos y calamares en su tinta. Esta casa, casi centenaria, es Monumento Artístico.

CASA EMILIO
C/López de Hoyos, 98. METRO PROSPERIDAD. Su vermuts de grifo, y acompaña de maravilla a los boquerones en vinagre y a los embutidos de León, junto con mariscos variados de calidad.

CASA LABRA
C/Tetuán, 12. METRO SOL. No hay nada que decir: Todo el que vive en Madrid la conoce por su famoso bacalao. Muchas veces hay que hacer cola, también merece la pena probar sus croquetas y los soldaditos de Pavía. En el restaurante, se fundó el Partido Socialista. Esta casa data de 1860.

CASA LUCAS
C/Colombia, 9. Muy buenos pinchos y tostas, y si queréis también tienen comidas.

CASA MANOLO
C/Jovellanos, 3. METRO BANCO DE ESPAÑA. Está justo enfrente del Teatro de la Zarzuela. Son inmejorables sus croquetas.

CASA MAXI
C/Cava Alta, 4. METROS LATINA O SOL. La gran especialidad de la casa, son sus callos. Realmente buenos. También lacón, queso manchego, etc.

CASA MINGO
Paseo de la Florida, 34. METRO NORTE. Interiormente es muy bonita, con su gran cantidad de botellas expuestas, siempre está lleno de gente joven y personas que van a comprar sus pollos asados. Chorizo a la sidra, queso de cabrales, callos, etc.. todo regado con sidra de la casa.

CASA MONTES
C/Lavapiés, 40. METRO LAVAPIÉS. Es este un local muy pequeño, pero donde se han filmado diversas películas. Buena selección de vinos y unas raciones de queso al romero maravillosas.

CASA ÑERU
C/Bordadores. Es uno de los mejores de Madrid para degustar tapas asturianas, como el maravilloso queso de cabrales. Si se desea hacer una comida más formal, también tiene restaurante.

CASA PACO
Puerta Cerrada, 11. METRO LA LATINA. Vinos de Madrid (es uno de los pocos lugares donde se encuentran). Buen jamón y lomo de Jabugo.

CASA PEDRO
C/Nuestra Señora de Valverde, 119. En lo que antes era el pueblo de Fuencarral, ahora ya anexionado a Madrid, antes era conocida como la Casa de la Silvestra, y data del año 1825. Para mí es la casa que mejor conejo sirve de todo Madrid, también posee restaurante.

CASTELA, La
C/Doctor Castelo, 22. METRO IBIZA. A mi este sitio me encanta, principalmente porque tiene unas raciones de gran calidad, por lo que casi siempre está lleno. Destacan sus habitas con jamón, chipirones encebollados, almejas a la manzanilla, los cogollos de Tudela con ventresca, su canapé de jamón de pato y su roquefort con nueces.

CAVA DE DON PEDRO
C/Don Pedro, 4. METRO LA LATINA. Tapas catalanas, porrones de vino y unas verduras a la plancha sensacionales. En temporada las cazuelas de setas (yo las preferiría sin roquefort).

CAVA REAL, La
C/Espronceda, 34. METRO IGLESIA. Este local tiene una muy buena selección de vinos, aunque aquí más que a tapear se viene a beber. También posee restaurante.

CERVECERA, La
C/Monte Perdido, 61. METRO NUEVA NUMANCIA. ¡Qué buena cerveza degustan los vallecanos en este establecimiento! Buena tabla de quesos, y un aceptable surtido de patés.

CERVECERÍA 1929
C/Rodríguez San Pedro, 66. Puede que sus cañas sean de las mejor tiradas de Madrid…y de toda España.

CERVECERÍA ALEMANA
Plaza de Santa Ana, 6. METRO ANTÓN MARTÍN. Otra en el tapeo madrileño. Son famosas sus tortillas, croquetas y callos. institución

CERVECERÍA CERVANTES
Plaza de Jesús, 7. Cazuelita de mejillones, tostadas de gambas y otros muchos productos para tapear, todo de buenísima calidad.

CERVECERÍA CRUZ BLANCA
C/Hortaleza, 118. Una más de la cadena de establecimientos del mismo nombre. Como todas sus hermanas sirve productos de calidad que no decepcionan.

CERVECERÍA DE CORREOS
C/Alcalá, 55. METRO BANCO DE ESPAÑA. Las croquetas de gambas y los pimientos rellenos de espinacas y gambas son de los mejores de Madrid.

CERVECERÍA DE LA VILLA
C/San Mateo, 28. Tapas, tapas y tapas y de buena calidad.

CERVECERÍA EL JAMÓN
C/Eloy Gonzalo, 17 y Santa Engracia, 42. METRO LUCHANA o IGLESIA. Estas cervecerías están especializadas en Ibéricos y por supuesto, buenas tapas variadas.

CERVECERÍA EL PESCADOR
Ronda de Toledo, 2. METRO PUERTA DE TOLEDO. Es de lo mejorcito del barrio.

CERVECERÍA EL PUERTO
C/Monforte de Lemos, 109. METRO BARRIO DEL PILAR. Cada día sirven de tapa un guiso diferente, son muy buenas sus gambas a la plancha y en general, su marisco.

CERVECERÍA FASS
C/Rodríguez Marín, 84. La cervecería es alemana y las tapas también… pescados ahumados, salchichas…

CERVECERÍA FERRERAS
C/Bravo Murillo, 25. METRO QUEVEDO. El marisco se vende cocido al peso, hay buenas cortezas y los panolis de anchoas, canapés de anchoas, muy buenos los berberechos y mejillones.

CERVECERÍA LA RUBIA
C/Ponzano, 11. METRO IGLESIA o CANAL. Buen jamón, canapés de cangrejo o anchoa.

CERVECERÍA LOS PICOS
C/Sangenjo, 6. METRO HERRERA ORIA. Tienen las clásicas tapas de toda la vida, pero sus croquetas de jamón y la cecina de León es excelente. Al lado de la barra tienen un mostrador para poder comprar los mismos productos que se consumen en el local. Me gusta.

CERVECERÍA SANTA ANA
Plaza de Santa Ana, 10. METRO SOL. ¿Qué madrileño que conozca el tapeo desconoce este sitio?

CERVECERÍA SANTA BÁRBARA
Plaza de Santa Bárbara, 8. METRO ALONSO MARTINEZ. Está indicado, para tomarse una cervecita, sus patatas fritas, o bien sus gambas de Huelva y una ración de jamón. También destacan los berberechos y las tostas variadas.

CERVECERÍA TASCO
C/Gutiérrez Solana, 4. Son dignas de consumir las tostadas de queso de cabrales, los embutidos de cerdo ibérico, la cecina y el chorizo de venado. Local andaluz. En verano dispone de una terraza muy agradable.

CIGARRAL, El
Puerta de Toledo, 3. METRO PUERTA DE TOLEDO. Bar tradicional con variedad de tapas.

CIRI
C/Amor Hermoso, 21. METRO USERA. Es un restaurante bodegón, donde se pueden degustar croquetas caseras, lomo de atún con pimientos del piquillo y chipirones en su tinta.

CLARINES, Los
C/Bocángel, 2. METRO VENTAS. Sitio muy bien considerado por los vecinos y aficionados a los toros que lo frecuentan, tanto es así que durante la feria de San Isidro es difícil poder entrar. Muy buenas sus mollejas de cordero y calamares.

CORRIPIO
C/Fuencarral, 102. METRO BILBAO. Posee unas enormes tinajas que le dan un sabor añejo al local, no en vano es de finales del siglo XIX, destacan los bocadillos de calamares y sus vinos, que ellos denominan triste y alegre, según sea seco o dulce, así como la sidra y la empanada.

COSSIO, El
C/Isaac Peral, 38. METRO MONCLOA. Su selección de tapas es muy recomendable.

COTANO, El
C/Oruro, 6. Hay una gran variedad de canapés, pulgas y raciones. Me gustó el canapé de huevas de bacalao, la mojama y las almejas gallegas. Otro tapeador pidió el platazo cántabro, lo compartimos y estaba realmente bueno.

CUENLLAS
C/Ferraz, 3. METROS VENTURA RODRIGUEZ O ARGÚELLES. Cuenllas es una taberna muy bonita, que por los productos que ofrece merece la pena visitar, dispone de más de 700 referencias vinícolas. Para comidas más formales, también es restaurante.

CHANQUETES, Los
C/Moratín, 2. Es una taberna taurina. Dicen que sirven chanquetes, aunque al estar prohibido pescarlos, ¿No serán lo que en algunos lugares se conoce como chirretes? De todas las maneras están muy buenos.

CHASCO, El
C/Reina, 39. METRO BILBAO. Buenas tapas y buenos vinos.

CHATA, La
C/Cava Baja, 24. METRO LATINA. Taberna con sabor taurino, futbolístico y madrileño, casi ná! Muy buenos embutidos, queso, pescaito frito, cazuelitas y ensalada de tomate. Si os dejan, bajar a su bodega, a la que llaman “Sanatorio del Vino”. También es restaurante.

CHICOS, Los
C/Guzmán el Bueno, 33. METRO ARGÜELLES. Las especialidades de la casa son las patatas bravas y los calamares.

CHIPÉN
C/Cardenal Cisneros, 39. METRO QUEVEDO. Mas castizo imposible, merece la pena ir, es madrileño de pura cepa. Sus tapas y raciones tienen nombre de aquí: chipén, chispero, fetén, chulapa, etc…

CHULAPA EN MAYRIT, La
C/Doctor Fourquet, 37. METRO LAVAPIÉS. Un sitio maravilloso para comer chorizo a la llama, torreznos y la pelota de fraile.

CHULETERA, La
C/Virgen de la Fuencisla, 2. METRO CONCEPCIÓN. Es muy famoso en su barrio y ya fuera de él por sus chuletitas, sus setas a la plancha, sus patatas, etc. no os defraudará.

CUMBRES, Las
C/Alberto Alcocer, 32. Es una típica taberna andaluza con su pescaito frito, gambas a la plancha, coquinas y jamón ibérico.

DÍAZ Y LARROUY
C/Cava Baja, 6. METRO LA LATINA. Buenos canapés, embutidos y quesos. Local con muy buena aceptación.

DOBLE, El
C/Ponzano, 58. METRO RIOS ROSAS o IGLESIA. Este local siempre está lleno, porque sus productos son de primera calidad, tienen buen marisco, unos mejillones con anchoas exquisitos y una ensalada de pimientos admirable.

DOCAMAR
C/Alcalá, 337.METRO QUINTANA. Muy buenas las patatas bravas. (Local recomendado por nuestra amiga tapeadora, Rosa María Gutiérrez, de México).

DON COCIDO
C/Padilla, 54. El vino se vende por copas, no es necesario comprar una botella, y con él podemos tomas ensaladilla, unas rabas de excepcional calidad, pulpo o unas buenas croquetas.

DON HONORIO
C/Caracas, 1. En este local destaca el bacalao y los canapés, muy buenos, por cierto.

DON PACO
C/Caballero de Gracia, 36. METRO GRAN VIA. Dicen que es la taberna andaluza más antigua de Madrid. Buenas tortillitas de camarones, huevas aliñadas y boquerones victorianos.

DON PEDRO
C/Don Pedro, 20. METRO LATINA. Taberna típica con productos de buena calidad.

DOÑA PATATA
C/Juan Francisco, 5. METRO OPORTO. Es un local donde sirven muy buenos vinos, un lacón excelente y una tabla de patatas con salsas variadas.

DOÑA ROSA
C/Humilladero, 30. Lo mejor, en mi opinión, es la mojama de Isla Cristina y las chichas de Zamora. También son dignos de tomar sus chipirones.

EL 22 DE SAN MARCOS
C/San Bartolomé, 4. Es un gran almacén de cervezas, donde se pueden degustar cazuelitas y tapas mientras se juega al billar o a los dardos.

ENTREVINOS
C/Ferraz, 36. METRO ARGÚELLES. Es una taberna de vinos de primera calidad, muy recomendable. Deliciosas sus habas salteadas con chopitos, quesos y embutidos. Siempre lleno.

ER 77
C/Argumosa, 88.METRO LAVAPIÉS. Es muy bueno su conejo al ajillo, la torta del Casar y los huevos rotos. Muy buena terraza en verano.

ESCARPIN, El
C/Hileras, 7. Es asturiano, y sus especialidades son típicas de esa Comunidad. Podremos acompañar su sidra natural con un queso de cabrales, chorizo a la sidra, etc… el pan de hogaza es muy bueno.

ESCONDIDA, La
Puerta Cerrada, 6. METROS TIRSO DE MOLINA O LA LATINA. Sirven un canapé de torta del Casar maravilloso, y otro de morcón ibérico también muy bueno, así como su tapa de morcilla patatera. Selección de vinos para elegir por copas.

ESPAÑA CAÑÍ
Plaza del Ángel. ¿Qué os sugiere el nombre? Pues eso, muy bueno para llevar a algún amigo extranjero.

ESTAY
C/Hermosilla, 46. METRO VELAZQUEZ. Bar de pinchos. Vino por copas. Muy buenos los pimientos rellenos de gulas.

ESTRIBO, El
C/Velázquez, 102. Es un bar totalmente taurino, con buenas tapas para degustar.

EXTREMEÑOS, Los
Plaza de Toros de Vista Alegre, 17. METRO VISTA ALEGRE. Justo enfrente de la plaza de toros y del Hipercor, es un lugar taurino, lleno fotos de toreros. Destacan sus chuletitas de lechal y los callos a la madrileña. Yo, al vivir cerca, me paso por allí de vez en cuando, no en vano también hago colección de carteles taurinos.

FABRICA, La. MUSEO DE LA CERVEZA
C/Génova, 21. Es diferente a lo demás, por lo tanto muy interesante. Merece la pena darse un paseo hasta aquí.

FARMACIA, La
C/Diego de León, 9. METRO NUÑEZ DE BALBOA. Está decorado como una antigua farmacia. Impresionante el bacalao, buenas croquetas caseras.

FLOR DE VALDEPEÑAS, La
C/Marcelino Santamaría, 5. Tapas, toros y buen vino.

FREIDURÍA DE GALLINEJAS
C/Embajadores, 84. METRO EMBAJADORES. Como he dicho en otro local especializado de este tipo, aunque no es un sitio de tapeo, esto está arraigado en los castizos antiguos, donde se van a comer sus gallinejas, entresijos y mollejas, que saben de maravilla y que ya van siendo difíciles de conseguir.

FUSA, La
C/Rey Francisco, 31. METRO PLAZA DE ESPAÑA. Local especializado en canapés y tabla de embutidos ibéricos.

GABRIELES, Los
C/Echegaray, 17. METRO SEVILLA. Esto es la gloria. La taberna más bonita de Madrid, con unos azulejos de impresión. Probar la tarta de anchoas y el jamón. Restaurante.

GALLEGOS, Los
(también conocido como La Casa del Pulpo) C/Almendrales, 17. METRO USERA. Lacón, champiñón, gambas, oreja, almejas y su gran especialidad: el pulpo.

GAMBRINUS
C/Príncipe de Vergara, 280. Esto es un homenaje al tapeo, donde las panderetas, las gambas a la plancha, los berberechos al vapor, el pulpo con verduras y las patatas Gambrinus y su cerveza fría hacen milagros en el cuerpo y en el espíritu.

GAMBRINUS CARMEN
Plaza del Carmen s/n. METRO GRAN VÍA. Se está imponiendo por la calidad de sus productos. Destaca por su gran oferta de tapas, raciones y canapés, y si se quiere, se puede continuar con una prolongación más formal. Recomendamos el surtido de canapés, el surtido de tapas y la parrillada de verduras a la plancha con sal gorda. Muy recomendable este Gambrinus Carmen, situado en un lugar céntrico muy próximo a la Gran Vía madrileña.

GARRIGA, La
Pº de la Castellana, 153. METRO SANTIAGO BERNABEU. Es una charcutería catalana de lujo, pero tiene una pequeña barra donde degustar todo lo que venden. Merece la pena visitarla, preparan unos excelentes bocadillos, que están, con toda seguridad, entre los mejores de Madrid.
GATOS, Los
C/Jesús, 2. Si estás en Madrid en San Isidro, pasa por Los Gatos.

GIRASOLES, Los
C/Hortaleza, 106. Tiene morcilla fundida, unas anchoas del Cantábrico y un solomillo al ajo delicioso. Se puede decir que aquí el tapeo es un verdadero placer.

GOURMET´S WINE BAR
Paseo de la Castellana, 123. METRO SANTIAGO BERNABEU. Tiene más de 280 vinos diferentes para acompañar pequeñas raciones de cocina creativa, moderna, aunque también se pueden tomar migas, gazpachuelo y una oferta de ensaladas bastante amplia.

GRAN MESÓN, El
C/Fuego, 34. Los aperitivos son generosos y las tapas muy variadas.

GRAN SOL
C/Ríos Rosas, 10. METRO RIO ROSAS. Posee una amplia variedad de cervezas y vinos para acompañar a sus pulguitas, que aquí llaman soletes.

GRAN VÍA
C/Isabel La Católica. Es diferente a casi todos los sitios que he visitado. Pasad por allí y os gustará. Bueno y barato.

GRIFO, El
C/Santa Hortensia, 27. Están especializados en pequeñas raciones y canapés, y recomiendo que os paséis por allí.

GUARRO TORRES
Vereda de Ganapanes, n/s/n. Sin duda el mejor bar de tapeo/comilona de todo el barrio del pilar y parte de la capital. Singular por sus patatas a lo guarro y sus platazos de pollo asado con mucha grasucha, aunque solo se sirven pasadas las 3.30 de la tarde. Para terminas podéis hacer lo que Eduardo, pedir un cafetito.

HANDICAP
C/General Oraa, 56.METRO AVENIDA DE AMÉRICA. De los mejores surtidos de tapas de Madrid, Muy buena la cazuelita de calamares y las pulgas.

HERMANOS YAGÜE
Avda. Plaza de Toros de Vista Alegre, 21. METRO VISTA ALEGRE. Otro local del barrio, taurino, y con un pescaito adobado de caerte, también es muy recomendable su ración de bravas o de pulpo.

HEVIA
C/Serrano, 118. METRO NÚÑEZ DE BALBOA. Me encantó su “calentito de Camembert”.

HOCES DEL DURATÓN
C/San Bernardo, 126. METRO SAN BERNARDO. Tapas castellanas de gran consistencia.

HUEVOS DE LUCIO, Los
C/Cava Baja. Este local es del famoso Lucio, donde podremos degustar los huevos estrellados que ya tomábamos en el restaurante, su chistorra, morcilla, etc. me pareció un poco subido de precio.

IMPERIO, El
C/Galileo, 51. METRO QUEVEDO O CANAL. Es, en mi opinión, el paraíso de las setas, por eso si te gustan, en otoño o primavera este será tu lugar de referencia.

INTERMEZZO
C/Suero de Quiñones. Muy buenas tapas y gran variedad.

JABUGO I
C/Capitán Haya, 54. METRO SANTIAGO BERNABEU. Merece la pena porque es francamente bueno. Destacan todos los productos ibéricos, los montaditos de melva canutera, la tapa de cocido y el caldo rociero.

JAMÓN DEL ABUELO, El
C/Victor Andrés Belaúnde, 36. METRO COLOMBIA. Jamón ibérico y pescaito frito, el bar está decorado como un patio andaluz.

JARDÍN DEL PRADO
C/Ronda de Valencia, 7. METRO ATOCHA. Es un local relativamente nuevo, muy amplio e innovador, atendido por camareras, tiene un pincho de solomillo excelente, y en verano, un patio interior que te invita a no salir del local.

JUAN BRAVO, 25
C/Juan Bravo, 25. Es un local bastante grande, en el se puede tapear con la seguridad de que los productos son de buena calidad, como sus croquetas caseras, los pinchos de gulas, canapé de torta del Casar gratinada, de queso de cabra con cebolla y otras delicadezas. Para los más tradicionales: callos y caracoles. Unas de las mejores bravas de Madrid.

KANTUTA
C/Melchor Fernández Almagro, 37. METRO BARRIO DEL PILAR. Poseen una gran selección de pinchos y canapés, ensaladilla, sepia, morcilla, etc. pedir el canapé de gambas con alioli.

L ´ANDECHA
Avda. de Bruselas, 69. Este local también es restaurante, y a mi me gusta mucho. Para tapear hay buenos chipirones en su tinta, pulpo, tortilla de patatas con pisto o una ración de bravas.

L´ESCAMPRERU
C/Corazón de María, 49. Productos ibéricos, chicharrones, bacalao ahumado y matrimonios.

LAREDO
C/Agustín de Foxá, 25. METRO PLAZA DE CASTILLA o ESTACIÓN DE CHAMARTÍN. Hay una gran variedad de tapas para elegir y tomarse alguna antes de coger el tren.

LATERAL, El
Paseo de la Castellana, 132. METRO NUEVOS MINISTERIOS. Está de vicio su morcilla de Burgos con pimientos de Patrón y su picadillo de ciervo.

LIMONAR, El
C/Pedro Muguruza, 3. METRO SANTIAGO BERNABEU. Local encantador, donde los canapés se elaboran con pan de hogaza, buena ensaladilla, revuelto de morcilla, tostadas de atún en manteca o chapata de cabeza de jabalí.

LIZARRAN
C/Princesa, 13. METRO PLAZA DE ESPAÑA. Como sabéis, esta cadena está dedicada al tapeo vasco. Ideal para tomar unos pinchos, platillos vascos, y tomarse un chiquito.

LLAMA, La
C/General Ibáñez Ibero, semiesquina Avenida Reina Victoria, 37. METRO CUATRO CAMINOS. Es muy chiquitito pero tiene una gran variedad de raciones que cambian con cada consumición. Estaba muy buena la carne adobada con patatas fritas, la sepia a la plancha y un 10 para los bocadillos de calamares.

LUCHANA
C/Luchana, 36. METRO BILBAO. Buenas tapas, por ejemplo, las patatas fritas con pimientos verdes, o el pescaito frito y un cabrito al ajillo excelente.

MADROÑOS, Los
Avda. Rafaela Ibarra, 18. Este local es una freiduría de gallinejas y entresijos, productos de gran demanda antaño en Madrid, y que naturalmente, aún cuenta con grandes seguidores, porque un bocadillo de estos productos es gloria bendita. Hay ya como dos o tres en Madrid, y este es uno de ellos.

MAL DE AMORES
C/Don Pedro, 6. METRO LA LATINA. Tiene unas tapas imaginativas realmente gustosas. También es restaurante.

MALA VIDA, La
C/Almendro, 19. METRO LA LATINA. Muy bueno el vermut, para acompañar unos excelentes canapés, morcilla de Burgos, callos a la madrileña y unas apetecibles tapas. Se puede acompañar también además de por la típica cañita por vinos que ellos seleccionan y venden por copas.

MANJARES Y VINOS DE ESPAÑA
C/Francisco Silvela, 71. Bacalao laminado con guindilla, bacalao al pil-pil, muy buenos vinos. Es un lugar nuevo que promete.

MANOLO
C/Princesa, 83. Este bar, que además es también restaurante, lleva abierto desde el año 1934. Eso quiere decir mucho. Pasaros por allí a tomaros lo que os apetezca, que seguro que saldréis contentos.

MARBELLA
C/Príncipe de Vergara, 276. Muy buena calidad en marisco, chopitos a la plancha y mollejas de cordero.

MARCELO´S
C/Ezequier Solana, 97. El que diga que el tapeo es caro que se pase por aquí.

MARISINA, La
C/Amaniel, 36. METRO SAN BERNARDO. Me gusta porque es acogedor, muy agradable y se puede elegir entre una gran cantidad de canapés de una presentación y calidad inigualable.

MEJILLONERA, La. (En realidad se llama La Fama del Vermut, pero todo el mundo la conoce por La Mejillonera)
C/Andrés Mellado, 90. METRO MONCLOA. Su plato fuerte es el mejillón preparado de mil maneras, aunque como todos suponéis hay más tapas para degustar.

MELOS
C/Ave María, 44. De origen gallego, sirven unas deliciosas “zapatillas” (bocadillos gigante) y muy buenas croquetas y pimientos de Padrón.

MESON CARBALLEIRA
C/Matilde Hernández. Cerca de la plaza de toros de Vista Alegre. METRO VISTA ALEGRE. Sirven una buena oreja a la plancha, pulpo y champiñones.

MESON DE ALMERÍA
C/Rodríguez Marín, 80. Aunque tienen pulpo a la gallega, el mesón hace honor a la provincia que representa con su maravillosa fritura almeriense y sus habas con jamón.

MESON DEL BOQUERÓN
C/Cava de San Miguel, 13. METRO SOL. Taberna andaluza, decorada con temas taurinos. Buenos pimientos de Padrón, chorizos al diablo, y la especialidad de la casa: los boquerones.

MESON EL PEROL
C/Manuel Carmona, 2.METRO MARQUÉS DE VADILLO. Variedad de raciones y bocadillos. Destacan los boquerones del Perol, los chopitos, y las baguettes de

calamares, y también el chorizo frito de Matanza.
MESON EL TORO

C/Cava de San Miguel, 6. METRO LA LATINA. Como no podía ser de otra manera con este nombre, es un establecimiento taurino. Posee unas cuevas donde es agradable tomarse una tapa, por ejemplo, de champìñón o bien algo más contundente.

MESÓN LA VAGUADA
Avda. Monforte de Lemos, 105. METRO BARRIO DEL PILAR. Local para tapear con cierta tranquilidad, ya que la barra es inmensa, ideal para tomar gambas y bienmesabe.

MESON RESTAURANTE RINCÓN DE ROQUE
C/San Martín, 3. METRO SOL. Buen lugar para tomar unas tapas de aperitivo.

MIAJÓN DE LOS CASTÚOS, El
C/Infanta Mercedes, 56. Es el mejor extremeño de Madrid. Buenísimo. Las chacinas y el queso se venden al peso, gran calidad en sus “castúos" (canapés) y “miajones” (montados). Merecen la pena sus revueltos de trigueros, sus callos con garbanzos y sus criadillas.

MONJE
C/Arenal, 21. Hay muy buenas tapas, las más solicitadas: navajas a la plancha, berberechos al vapor, mollejas, riñones de cordero y otras muchas de muy buena calidad.

MORALES, Los
C/Francos Rodríguez, 66. METRO ESTRECHO. Todo lo que tiene de pequeñito lo tiene de bueno. Al tomar la caña o el vino sirven generosas raciones de mejillones, patatas a la vinagreta o boquerones. También, y ya pagando marisco.

MUSA, La
C/Manuela Malasaña, 18. METRO BILBAO. Un sitio muy recomendable para ir de tapas por Malasaña.

NATURBIER
Plaza de Santa Ana, 9. Antiguamente fue un convento. Tiene dos plantas. La cerveza, que es bastante buena está elaborada por los dueños (los alambiques están a la vista), buen surtido de canapés. Con buen tiempo, su terraza es una gozada.

NAVARROS, Los
C/Sierra de Cameros, 13. METRO NUEVA NUMANCIA. Sus boquerones en vinagre son de los mejores de la zona, también la sepia a la plancha y las setas al ajillo.

NUEVA, La
C/Arapiles, 7. METRO QUEVEDO. Esta taberna se inauguró en 1910, hace casi un siglo, es muy bonita y castiza, y entre sus especialidades destaca el bacalao rebozado y la chistorra.

O´FREIXO
Paseo Santa María de la Cabeza, 177. Bar gallego, donde destaca el pulpo y el lacón, naturalmente a la gallega.

OBRADOIRO
C/General Perón, 24. Otro gran gallego en Madrid, con lo típico de su región y con un pulpo inmejorable.

OLIVAR DE AYALA, El
C/Ayala, 84. Buen tapeo ¡si señor! A base de tapas andaluzas y vascas.

OLLAS, Las
C/Cardenal Cisneros, 25. Si queréis tomar unas tapas realmente curiosas, pasar por aquí.

OREJA DE ORO, La
C/Victoria. METRO SEVILLA. Parece ser que sólo abre los fines de semana, pero es muy bueno. Destacan, por supuesto, la oreja y los mejillones. Precio ajustado.

OSO Y EL MADROÑO, El
C/Bolsa, 4. Es un local típico madrileño. Con cocido, caldo, caracoles, tortilla, etc.

PAISANO, EL
C/Ibor, 18. Bar especializado en tortas andaluzas.

PALETO, El
C/Cardenal Cisneros, 38. METRO BILBAO o QUEVEDO. Aquí las tapas se piden por el nombre asignado: el pariente, el primo, el cuñado, cualquier cosa, el paleto. Casi siempre está lleno y eso es bueno.

PARAISO DEL JAMÓN
C/Arenal, 26. METRO OPERA o SOL. Lo que quieras de jamón de bellota. También venta al público.

PARDIÑAS 25.
C/General Pardiñas, 25. Pasaros por aquí a tomar una tapita.

PARRILLA DE CUATRO CAMINOS, La
C/Bravo Murillo, 111. En este local todas las tapas se preparan en la parrilla al momento: chorizo, morcillas, pinchos morunos, mollejas, careta, etc…

PEPINILLO DE BARQUILLO, El
C/Barquillo, 42. METRO ALONSO MARTINEZ. Buenas chacinas ibéricas, canapés y ensaladas.

PERCHA, La
C/Toledo, 28. METRO LA LATINA. No está nada mal, de verdad.

PESCADOR, El
C/José Ortega y Gasset, 75. Muy buenos mariscos, no en vano parece que el propietario es dueño de las Pescaderías Coruñeras.

PEZ, 18
C/Pez, 18 METRO NOVICIADO. A este local se viene a degustar la especialidad de la casa, los callos a la madrileña, aunque también podemos elegir una tortilla, o boquerones en vinagre, por ejemplo, entre sus diversas tapas.

PIMIENTO VERDE
C/Quintana, 1. METRO ARGÜELLES. En la planta inferior hay una barra donde sirven deliciosas tapas y pinchos. Arriba dispone de restaurante.

PINTA Y LA VIÑA, La
C/Infanta Mercedes, 61. METRO TETUÁN. Aunque parece una taberna de barrio, que en el fondo lo es, sus vinos por copas es sorprendente por la calidad. Tienen vinos de Madrid, que es lo que hay que promocionar, acompañados por la morcilla, y las croquetas de la casa, entre otras especialidades. Los miércoles sirven cocido.

PLATERÍA, La
C/Moratín, 49 METRO ANTON MARTÍN. Con una decoración muy bonita, sus especialidades radican en productos de Castilla-León, como su cecina.

PONTEAREAS
C/Claudio Coello, 96. Gallego, muy bueno.

PORTO
Avda. Monforte de Lemos, 107. METRO BARRIO DEL PILAR. Esta calle empieza a ser conocida entre los aficionados al tapeo, y este local en concreto es ideal para saborear y deleitarse con un buen marisco. Precios proporcionales a la calidad del producto, que en este establecimiento es muy buena.

POSADA DE LA VILLA
C/Cava Baja, 9. METRO LA LATINA. Es pan es de pueblo, para acompañar a los boquerones en vinagre, caracoles, callos, gambas al ajillo o torreznos.

PRADA A TOPE
C/Cuesta de San Vicente, 32. METROS PLAZA DE ESPAÑA O NORTE. Bar y tienda especializada en productos del Bierzo (León).

PRINCESITA, LA
C/Princesa, 80. METRO ARGÜELLES. Es una sidrería donde sirven un magnífico queso de Cabrales y un producto típico, de muy buena calidad: el bollo preñao. Tienen unos canapés de queso de cabrales batido con sidra muy buenos así como sus raciones de fabada y sus setas con jamón.

PUERTO, EL
Avenida Monforte de Lemos, 109. METRO BARRIO DEL PILAR. Es un sitio con cierta solera en el barrio, donde se pueden degustar productos de muy buena calidad, como el pescaito frito, buenas chacinas de ibérico, pulpo, etc…

PÚLPITO, El
Plaza Mayor. METRO SOL. Tapeo castellano.

REVIRAVOLTA
C/Modesto Lafuente, 34. METRO NUEVOS MINISTERIOS. Posiblemente uno de los mejores Arroz con Bogavante de Madrid. Carta reducida, especialidad en pulpo, empanada gallega casera, gambas de Huelva, almejas y el mencionado arroz. Precio muy asequible en función de la calidad de los productos. Recomendable para comer de tapeo.

RINCÓN DE GOYA, El
C/Lagasca, 46.METRO SERRANO. Me encantó, tiene una gran cantidad de tapas de elaboración caseras de excelente calidad, difícil de enumerar. Pero merece la pena probar las croquetas de la abuela.

RINCON DE JEREZ
C/Rufino Blanco, 5. Ambiente andaluz y taurino. Por la noche, al menos el día que yo estuve allí, cantaron la Salve Rociera. Muy buenos sus garbanzos aliñados, las papas con chocos, y el bienmesabe de cazón. Es, como indica su nombre, un rincón de Jerez en Madrid.

RINCÓN DE LA ALPUJARRA, El
C/Puerto Rico, 35. Vermut de grifo, buenos vinos y una buena selección de tapas andaluzas.

RINCÓN DE ROQUE
C/San Martín, 3. METRO OPERA o SOL. Este es un Mesón-Restaurante muy recomendable para tomar unas tapas. Después está el restaurante para una comida más formal.

ROCIO, El
C/Don Ramón de la Cruz, 28. Está especializado en pescaitos fritos y buenas tapas de cocina. También restaurante.

RONCAL, El
C/Toledo, 80. METRO LA LATINA. Es una taberna típica madrileña donde podemos encontrar todo lo que siempre ha sido tradicional consumir en la Villa y Corte, como su tortilla, el bonito con tomate, la oreja y los callos, también podemos degustar un buen pulpo a la gallega con cachelos, o callos con garbanzos.

SALAMANDRA, La
C/Alfonso VI, 6. METRO LA LATINA. Es excelente la cococha de bacalao con trompetillas.

SAN JOAQUIN
C/Alonso Cano, 84. Metro Nuevos Ministerios y Cuatro Caminos. Me gusta mucho. En el techo, encima de las cabezas de los visitantes se pueden ver dos tanques de mil litros de cerveza que van directamente al grifo, lo que da una cerveza muy buena con la presión ideal. Muy buenos los huevos estrellados, los chanquetes, también estrellados, los serranitos, burritos, la palometa con queso de Burgos, la tapa de bacalao encebollado, el picadillo San Joaquín y las tostas ibéricas, además de esto, dos pizarras indican todas las especialidades de la casa.

SANDALO
C/Víctor Andrés Belaunde 8. Metro COLOMBIA. Lugar ideal para degustar buenas tapas variadas. Los fines de semana por la noche, hasta altas horas, además buena música y un ambiente muy agradable para tomar una copa y “picar” algo.

SANDRA
C/Torquemada, 16. Lugar ideal para degustar buenas tapas variadas.

SANTA, LA
C/Segovia, 16. Es moderno en cuanto a tapas se refiere, también elaboran una buena fondue de queso.

SANTANDER
C/Augusto Figueroa, 25. METRO CHUECA. Gran cantidad de tapas a unos precios sorprendentemente económicos, para unos productos de calidad. Pasad por aquí.

SOLERA DE LOS VINOS, La
C/Cruz, 8. METRO SEVILLA. Excelente chorizo salmantino, boquerones en vinagre, tostadas de cangrejo y una selección muy aceptable de vinos. Antigua cava.

SUR
C/Zurbarán, 8. Pescaito frito y tortilla de patata. Suele estar siempre de bote en bote, y eso quiere decir mucho.

TABERNA 9
C/San Andrés, 9. METRO BILBAO o TRIBUNAL. Es un local con muy pocos años de antigüedad, con buenos canapés y embutidos.

TABERNA ANDALUZA LA GIRALDA
Avda. Donostiarra, 6. En sus paredes cuelgan muchas fotos de toreros. Ya tapeando, merece destacarse sus callos con garbanzos, habas con jamón, y lo que a mí me gusta tomar en invierno: caldo de cocido.

TABERNA ANGEL SIERRA
C/Gravina, 11. METRO CHUECA. Recomiendo que os paséis por aquí para ver el impresionante fresco que tiene en el techo. Esta taberna se inauguró en 1918. Pedir un vermut de grifo para acompañar el escabeche de bonito, que casi ha desaparecido de los bares madrileños y sus boquerones en vinagre.

TABERNA ANTONIO
C/Quiñones, 11. Boquerones, pinchos variados, tortilla española con cebolla. También es restaurante.

TABERNA DE ALFONSO X
C/Alfonso X, 3. Huevos fritos con chistorra, morcilla blanca del Valle de Baztán, tortilla de anchoas, en fin, un lugar muy recomendable para tomar unas tapas vasco-navarras en Madrid.

TABERNA DE ANTONIO SANCHEZ
C/Mesón de Paredes, 13. METRO TIRSO DE MOLINA. Recibe este nombre por el torero que la compró. Se hizo más famosa aún por estar centrada en esta taberna, la trama del libro “Historias de una taberna” de Antonio Díaz Cañabate. Se abrió en 1830. Hay un cartel que dice: Torrijas a 15 céntimos. Dicen que si alguien va con esa cantidad, se la dan. Destaca su tortilla de San Isidro y su vermut, los callos, la olla gitana y la morcilla con pasas. Es, claro, una taberna taurina, que merece la pena ser visitada.

TABERNA DE ARGENSOLA
C/Argensola, 2. Es una taberna típica con buenos productos para degustar.

TABERNA DE CONSPIRADORES
C/Buen Suceso, 24. METRO ARGÜELLES. Sus migas son de las mejores que he comido en Madrid, al ser un local con productos extremeños hay buen chorizo al vino y prueba de cerdo (la “prueba” que se usa para, posteriormente, elaborar los chorizos).

TABERNA DE DON ALONSO
C/ALONSO CANO, 25. METRO IGLESIA o ALONSO CANO. Su morcilla artesana es deliciosa, igual que su surtido Don Alonso.

TABERNA DE DON PEDRO
C/Don Pedro, 20. METRO OPERA o LA LATINA. Son muy buenas sus croquetas y la empanada de bacalao.

TABERNA DE JAIME
C/Fernando el Santo, 4. METRO ALONSO MARTÍNEZ. Local segoviano con buenas croquetas, picadillo, jamón ibérico y morcilla segoviana entre otras cosas. Ver su cueva. Decorado con murales.

TABERNA DE LA AGUJA
C/Alcalá, 105. METRO RETIRO. Taberna taurina con decoración típica de este tipo de locales. Canapé de bonito encebollado, chorizo a la sidra y hasta cocido y callos a la madrileña.

TABERNA DE LISTA
C/José Ortega y Gasset, 91. METRO MANUEL BECERRA. Local especializado en productos extremeños. Es muy buena su tabla de embutidos de esa Comunidad Autónoma.

TABERNA DE LOS AUSTRIAS
C/Nuncio, 17. METRO LATINA. Posee una buena bodega, con lo que la degustación de tapas, acompañadas de un buen vino es toda una delicia. Existe carta de vinos.

TABERNA DE LOS CIEN VINOS
C/Nuncio, 17. METRO LATINA. Es el local ideal para saborear un buen vino acompañado de cecina con aceite de oliva, pastel de puerros, pinchos variados. Debemos destacar que cada semana cambia los vinos que ofrece por copas. Las raciones también cambian diariamente.

TABERNA DE MADRID
C/San Simón, 3. METRO LAVAPIES. Lugar muy recomendable para tomarse un revuelto de gambas y bacalao, patatas revolconas. Sirven unas tapas generosas con cada cañita.

TABERNA DEL FORO
C/San Andrés, 38. METRO BILBAO. Castiza, castiza, y buena.

TABERNA DEL LAVAPIÉS
C/Lavapiés, 5. METROS LAVAPIÉS O TIRSO DE MOLINA. Esta situado en lo que antaño fueron unas antiguas mazmorras. Destaca por sus embutidos y ensaladas.

TABERNA DEL PORTILLO
C/Hortaleza, 11. METRO GRAN VIA. Otra taberna muy castiza y con buenos productos.

TABERNA DEL SARMIENTO
C/Hortaleza, 28. METRO GRAN VÍA. Vinos de gran calidad, aunque no muy conocidos para acompañar las tapas.

TABERNA DEL SUMILLER
C/Víctor de la Serna, 37. Buenos vinos para acompañar unas tapas deliciosas, como una torta del Casar excelente, callos a la madrileña y bacalao al ajoarriero.

TABERNA DEL ZAPATERO
C/Almendro, 22. METRO LA LATINA. Local con bastante aceptación para el relativamente poco tiempo que lleva abierto, los canapés, que aquí se llaman suelas son de buena calidad. Está muy bueno el zapateado de pollo, el canapé de oricios y la suela de morcilla a la caldera, y de vez en cuando suelen variar y aumentar las tapas y raciones.

TABERNA DESAHOGO
Plaza de San Miguel. METRO SOL. Muy buenas tapas que se salen de lo normal, pero también las clásicas de toda la vida.

TABERNA EL MOLINO
C/Conde de Serrallo, 1. Aquí hacen las especialidades taperiles del cordero como nadie: cabezas, asaduritas, también morcillas y el famoso picadillo de matanza. El pan y el vino de la casa son de Aranda de Duero ¿qué más queréis?

TABERNA HERNANI
C/Hernani, 60. METRO NUEVOS MINISTERIOS. Si te decides qué tapa tomar entre tanta variedad, seguro que repites.

TABERNA LA DANIELA
C/General Pardiñas, 21.METROS GOYA o VELAZQUEZ. Toda una institución en el mundo de la tapa. Me gustan todas, por ejemplo su tortilla de dos pisos (paisana), las croquetas, la variedad de empanadas gallegas, etc… pero puestos a elegir pediría una tortilla de patatas y unos cuantos pinchitos, pues todos son de una inmejorable calidad.

TABERNA LA DOLORES
Plaza de Jesús, 4. METRO SEVILLA. Este local abrió sus puertas en 1908. Su cerveza está muy bien tirada, y es ideal para acompañar a los canapés y variantes que te sirven. Muy buena la empanada.

TABERNA LA FORTUNA
Plaza de los Mostenses, 1-3. METRO PLAZA DE ESPAÑA. Es el único local de Madrid en donde he comido el chorizo de Teruel a la llama, además te lo preparan en la misma mesa. Aparte, tiene una selección aceptable de tapas variadas.

TABERNA LA GERMANILLA
C/La Palma, 60. METRO NOVICIADO. Buenos pinchos y pescaito frito que podremos regar con varios vinos de calidad.

TABERNA LA GRANDE
C/Modesto Lafuente, 64. METRO IGLESIA. Muy buenas tapas y raciones andaluzas.

TABERNA LA PERCHA
C/Toledo, 28. METRO LA LATINA. Me encantaron sus huevos rotos con jamón y, por supuesto, las migas, también choricitos a la sidra, entre otras tapas de buena calidad.

LA TASQUITA DE ENFRENTE
C/Ballesta, 6. Tapas deliciosas.

TABERNA LA RESUELTA
C/Pelayo, 45. METRO CHUECA. Taberna típica del barrio, con muchos clientes a diaria para tomar sus canapés y raciones de lomo.

TABERNA LAS TORERAS
C/Raimundo Fernández Villaverde, 39. METRO CUATRO CAMINOS. Bar taurino, aunque su nombre se debe a las célebres toreras de guindilla, pepinillo, pimiento y aceituna, buenas croquetas, y ensalada de pimientos con ventresca.

TABERNA LOS AUSTRIAS
C/Nuncio, 17. Lo mejor son sus vinos, para acompañar cualquiera de sus tapas.

TABERNA LOS MADRILES
C/José Abascal, 26. Hay un pincho que ellos llaman “los Madriles” de pimientos y anchoas, pincho de bonito y gambas, patatas fritas y callos a la madrileña, entre otras especialidades.

TABERNA MATRITUM
C/Cava Alta, 6. METRO LA LATINA. Sus croquetas son excelentes, por ejemplo, las de jamón y espinacas.

TABERNA SAN MAMÉS
C/Bravo Murillo, 86. METRO CUATRO CAMINOS. Me paso por esta taberna cuando me apetecen unos callos a la madrileña o un bacalao al ajoarriero, también bocartes.

TABERNA TIO ALBERTO
C/Argumosa, 24. Sus tostas gigantes son sencillamente magníficas.

TABERNA TOSCANA
C/Manuel Fernández y González, 10. METRO SEVILLA. Ensalada de la casa y morcillo asado preparado por los camareros delante del cliente, lo que le da cierto encanto, son también muy buenas sus croquetas.

TAP-AS
C/Manuel Fernández y González, 17. METRO SEVILLA. Pinchos y raciones variadas en un ambiente familiar, tapas de mar, de campo, buenos chipirones a la plancha, todo ello en un local encantador.

TAPASBAR
Centro Comercial Alcalá Norte. Alcalá, 410. Como en todos los Tapasbar hay variedad de raciones y tapas donde elegir.

TAPASENTAO
C/Almendro, 27. METRO LA LATINA. Como dice su nombre, se puede tapear sentado. No puedo decir nada más que ME GUSTÓ MUCHO, con sus revueltos, escabeche de ave, asadillo, etc... este es uno de mis últimos descubrimientos, y repetiré.

TAPA-TAPA
C/Cava de San Miguel, 6. METRO LATINA. Buenas croquetas de jamón y patatas con seis salsas, acompañadas de una sangría, entre otras especialidades.

TASQUITA, La
C/Juan de Urbieta, 24.METRO MENÉNDEZ PELAYO. Tapas de Madrid en una taberna típica. Destacan su “sartén de la abuela”, sus croquetas de jamón de Jabugo, la carcamusa toledana y sus embutidos.

TAURINA, La
C/Fernando VI, 6. METRO GRAN VÍA. Es el local ideal para tomarte grandes tapas y vinos en un ambiente del mundo taurino.

TAURINA, La
Carrera de San Jerónimo, 5. METRO SOL. Lugar ideal para tomar tapas y pinchos en un ambiente torero.

TEJAREJO
C/Alberto Alcocer, 47. Tapas y raciones de gran calidad, destacando el revuelto de morcilla, la fritura Tejarejo y la ensalada de pimientos. Buena terraza. Me encanta.

TELE-PESCAITO
Avenida de San Luis, 116. Andaluz en todas sus tapas, como pipirrana, frituras de pescado, ensaladas, huevas aliñadas, callos con garbanzos.

TEMPRANILLO, El
C/Cava Baja, 38. METRO LA LATINA. Muy buenos vinos con los que acompañar tapas variadas y de calidad. Si vas al mediodía seguro que ya no comes en casa, pues posee una amplia carta de vinos, muchos los venden por copas para acompañar, principalmente en temporada, su revuelto de setas, o las mollejas de cordero.

TERCIA, La
Dr. Castelo, 22. Las bravas, de las mejores.

TERRA NOVA
C/General Álvarez de Castro, 20.METRO QUEVEDO. Dicen que tienen todas las cervezas del mundo. Sinceramente, no sé cuántas cervezas hay en el mundo… me gustó su canapé de crema picante de bonito y los huevos rotos con jamón ibérico, entre otras especialidades.

TIERRUCA, La
C/General Diaz Porlier, 55. METRO LISTA. Es un local pequeño pero muy atractivo para la clientela, y también para los seguidores del Atlético de Madrid, que van a degustar sus bravas, de una calidad casi inmejorable.

TIMBALES, Los
C/Alcalá, 227. Debe su nombre a los timbales que cuelgan de las paredes, teniendo un buen ambiente taurino. Para tapear había una buena tortilla de picadillo, aceitunas con mejillones y el pulpo a la gallega.

TIO VINAGRE, El
C/San Carlos, 6. METRO LAVAPIES. Muy buena su ensalada de garbanzos y los escabeches, así como su ensalada Tío Vinagre, que se puede acompañar de la típica caña o vino por copas.

TIRA, La
C/Meléndez Valdés, 52. Está decorada con viñetas de comic. De día es cervecería y de noche bar de copas.

TIZON
C/Cardenal Cisneros, 1. METRO BILBAO. Muy buenas las setas con nata, cebolla y guindilla, así como los productos leoneses, destacando la cecina.

TOLEDANA, La
C/Juan de Olías, 34. Mariscos, mejillones con anchoas, a las que ellos llaman “sevillanas”.

TOMÁS
C/Tabernillas, 23. METRO LA LATINA. Está especializado en canapés variados: cangrejo, anchoa, gambas, etc. Local con mas de 75 años de existencia.

TOMILLAR, El
Profesor Waksman, 14. Tiene unos azulejos granadinos que son una auténtica delicia para la vista. En cuanto al tapeo sus tortillas y croquetas dan fama a la casa. Buenas chacinas ibéricas.

TORRE DEL ORO, La
Plaza Mayor, 20. METRO SOL. Es un sitio muy taurino. Pedir el caldo del Betí y el pescaito frito.

TORREZNOS, Los
C/Alonso Cano, 69, METRO ALONSO CANO Y RIOS ROSAS. Cuando los compañeros nos juntamos a tomar algo al salir del trabajo, nos juntamos en este sitio, para tomarnos la especialidad de la casa, es decir, los torreznos, aunque también son muy buenos los boquerones en vinagre y el champiñón a la plancha.

TRADICIONAL, La
C/Santo Tomé, 5. METRO ALONSO MARTÍNEZ. Magnífico lugar para tapear. Destacan sus callos con garbanzos, las brochetitas de cordero y las croquetas de jamón ibérico. Grandes ventanales para el que le interese mirar y ser visto.

TROPEZÓN.
Gral. Pardiñas, 26. Este local me gusta mucho, y voy siempre que me apetece tomar un codillo.

TRUCHA, La
C/Manuel Fernández y González, 3. METROS SEVILLA Y SOL. Se está haciendo muy conocido y de vez en cuando se ve algo de famoseo entre sus clientes. Probad el pescaito frito, las berenjenas fritas, la verbena de ahumados y sus alcachofas fritas.

TXANGURRO. MARISQUERÍA
C/Doctor Fleming, 54. Buen marisco, almejas a la marinera, gambas al ajillo, langostinos, bonito en escabeche, etc.

TXOKO, El
C/Jovellanos, 3. METRO BANCO DE ESPAÑA. Enfrente del Teatro de la Zarzuela, dentro del edificio del Hogar Vasco. Aquí es imposible recomendar nada en concreto, porque todo está muy bueno, lo único que puedo decir es que las croquetas y las cebollas rellenas de jamón son para quitarse el sombrero. En mi opinión es uno de los mejores sitios de Madrid.

URRACA, La
C/Zurbano, 67. METRO GREGORIO MARAÑÓN. Tapas y revueltos vascos. También restaurante.

VAIT
Arturo Soria, 126. En el Centro Comercial Arturo Soria. Posee un buen surtido de tapas y raciones, como croquetas, huevos rellenos, etc... se pueden adquirir los productos para consumir en casa.

VASO, El
C/Jorge Juan, 64. Tapas rápidas, rápidaaaaaaas.

VELERO AZUL, El
C/Ponzano, 16. METRO CANAL o IGLESIA. Aquí está una de las cervezas mejor tiradas de Madrid, para acompañar algún tipo de marisco de los que tienen o bien unos canapés. Las ostras y también sus navajas a la plancha son memorables.

VENENCIA, La
C/Echegaray, 7 METRO SEVILLA. Este local es ideal para los amantes del Jerez, sus tapas son frías como el lomo embuchado, canapés de huevas, aceitunas, etc. Venden un exquisito vinagre de Jerez.

VENTA DE DON JAIME
C/Alberto Aguilera, 36. Típico andaluz, con tapas como las huevas aliñadas, callos con garbanzos, bienmesabe y, claro, a mi me gusta siempre el caldo, y en este local el caldo de puchero es maravilloso.

VENTA EL SEGOVIANO
C/Joaquín María López, 29. Chorizo de pueblo, picadillo de matanza y morcilla de Bernardos, entre otras especialidades.

VIVA MADRID
C/Vergara, 10. METRO OPERA. Es moderno, pero promete.

XALLA, Bar
C/Chinchilla. Aquí se pueden encontrar buenas tapas de albóndigas, frituras, lacón, callos y croquetas.

YERBABUENA
C/Barbieri, 15. Mesón típico y amplio que merece la pena visitar para degustar sus chipirones encebollados y el queso brie con cebolla.

ZACARÍAS DE SANTANDER
C/Rosario Pino, 17. METRO PLAZA CASTILLA. Muy buenas tapas, por eso es Zacarías. También tiene restaurante.

ZAK
C/Toledo, 166. METRO PUERTA DE TOLEDO. Lleva muy poco tiempo abierto y ya se está haciendo con clientela fija en la zona. Probar el Coral, Marta y el Noruego.

ZAMBRA, La
C/San Andrés, 26. Buenos vinos y raciones, tablas de queso, salmorejo y patatas revolconas entre otras especialidades.

ZOCODOVER
C/Dr. Castelo, 31. METRO GOYA. Te sirven un buen aperitivo con cada vino o caña de cerveza. Buen lugar para degustar alimentos castellanos como las migas, gachas, o los embutidos de venado.

ZURITOS, Los
C/Ponzano, 58. METRO RIOS ROSAS. Siempre está muy concurrido, principalmente de gente joven, que van a saborear sus chapatas, que ya se están haciendo famosas.

Fuente: Tapas_Madrid.pdf por JGM 12/02/2004 10:16:21

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